Τούρτα με τσουρέκι και παγωτό καϊμάκι

Υλικά 1 μεγάλο στρογγυλό τσουρέκι, ελαφρώς μπαγιάτικο 100γρ. ζάχαρη 100ml νερό 1 ξυλάκι κανέλας 2 φλούδες πορτοκαλιού βανίλια 1½-2 κιλά παγωτό καϊμάκι έτοιμο ή σπιτικό* γλυκό κουταλιού βύσσινο Διαδικασία Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα κατσαρολάκι για 7 λεπτά. Κόβετε το καπάκι από το τσουρέκι, το κρατάτε στην άκρη, και αδειάζετε…

Τσουρέκι χωρίς γλουτένη

Συστατικά 600 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 1 κ.γ. ξανθάνη 1 κ.γ. αλάτι 7 γρ. μαγιά ξηρή, χωρίς γλουτένη 250 γρ. νερό 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. ελαιόλαδο 4 αβγά, μέτρια 1 κρόκο, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό 2 κ.σ. αμύγδαλο φιλέ Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, την ξανθάνη, το αλάτι, και ανακατεύουμε με…

Νηστίσιμο τσουρέκι από τον Άκη !

Συστατικά Για τη μαγιά 1 κύβο μαγιά φρέσκια και 1 φακελάκι ξερή ½  κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ. 140 ml νερό χλιαρό Για το τσουρέκι ¼  κ.γ. μαχλέπι ¼ κ.γ. μαστίχα σε δάκρυα 1 βανίλια ξύσμα από 1 πορτοκάλι 120 ml σπορέλαιο 100 γρ. ζάχαρη 200 ml χυμό πορτοκαλιού 700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. Εκτέλεση …

Ιδέες για γλυκά με το τσουρέκι που περίσσεψε

Έμεινε τσουρέκι από το Πάσχα; Είτε πρόκειται για σπιτικό τσουρέκι, είτε για εμπορίου, σου δίνουμε μερικές ιδέες για να το μετατρέψεις σε ένα νόστιμο γλυκάκι. Το χρησιμοποιείς ως βάση και ιδού: ιδέες για νόστιμα. λαχταριστά γλυκά με βάση του τσουρέκι (κι ας είναι μπαγιάτικο). Τριφλ, πουτίγκα, γλυκό κλάμπ σάντουιτς κι άλλες συνταγές σε περιμένουν στις επόμενες…

Σιροπιαστό Τσουρέκι του Γιώργου Τσούλη

Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις 100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 3 κ.γ. ξερή μαγιά Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1/4 κ.γ. μαστίχα 1/4 κ.γ. μαχλέπι 3 μεγάλα αυγά 120 ml γάλα, πλήρες ελαφρώς ζεστό 3/4 κ.γ. αλάτι 150 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κύβους 2 κρόκους αραιωμένους σε λίγο νερό…