Η ταραμοσαλάτα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την Καθαρά Δευτέρα, καθώς αποτελεί εκλεκτό σαρακοστιανό μεζέ. Είναι νόστιμη, αλμυρή και κρεμώδης, με κύριο υλικό της τον ταραμά. Ο ταραμάς προέρχεται από αυγά μπακαλιάρου ή κυπρίνου, τα οποία συνήθως ωριμάζουν μέσα σε ξύλινα βαρέλια σε ένα μείγμα από νερό, αλάτι και ζάχαρη και κατόπιν επεξεργάζονται ώστε να παραχθεί…

Έφθασε η αγαπημένη ώρα των μικρών μας φίλων -και όχι μόνο: Το τριήμερο που περιλάμβανε καρναβάλι, χορό, χαλάρωση, ξεκούραση, κλείνει με καλό φαγητό και χαρταετούς στον ουρανό! Είμαστε σίγουροι, όμως, ότι γι’ ακόμα μια φορά άρχισες να γκουγκλάρεις από νωρίς συμβουλές για το πέταγμα του χαρταετού χωρίς απρόοπτα, γι’ αυτό παρακάτω θα βρεις αναλυτικά όλα όσα πρέπει…

Το πέταγμά του στα ύψη και ο χορός του με τον άνεμο, ψηλά στον καταγάλανο ουρανό, υποδηλώνει την ανάταση, την κάθαρση της ψυχής μετά το διονυσιακό ξεφάντωμα της Αποκριάς.  Ο Χαρταετός έφτασε στην Ελλάδα πρώτα από τα λιμάνια Ανατολής, τα λιμάνια της Επτανήσου, των Πατρών και ακολούθησαν τα αστικά κέντρα, όπου μπορούσε κανείς να αγοράσει…

Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος, που σημαίνει ότι παρασκευάζεται χωρίς προζύμι και φαίνεται ότι χρησιμοποιήθηκε από τους Ισραηλίτες κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο, υπό την καθοδήγηση του Μωυσή. Έκτοτε, επιβαλλόταν από το Μωσαϊκό Νόμο για όλες τις ημέρες της εορτής του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός στο τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο….

Η ιστορία της λαγάνας, που αποτελεί από τους κύριους πρωταγωνιστές του νηστίσιμου τραπεζιού της Καθαράς Δευτέρας, έχει τις ρίζες της από την αρχαιότητα. Το έθιμό της διατηρείται αναλλοίωτο ανά τους αιώνες με τους Έλληνες να ανυπομονούν πώς και πώς για τη μέρα που θα γευτούν το λαχταριστό έδεσμα. Το όνομα της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό…

Τουλάχιστον για όσους ακολουθούν πιστά την παράδοση, η Καθαρά Δευτέρα θεωρείται η πιο… καθαρή μέρα του χρόνου. Είναι μέρα καθαρμού για τους ορθόδοξους Χριστιανούς – πνευματικού και σωματικού, καθώς σηματοδοτεί την αρχή της Σαρακοστής, της 40ήμερης νηστείας ως το Πάσχα. Γι΄ αυτό ονομάζεται και Πρωτονηστίσιμη Δευτέρα. Όλα καθαρά Την Καθαρά Δευτέρα όλα είναι… καθαρά. Τα νηστίσιμα…

Ένα εκκλησάκι που βρίσκεται στην Αρκαδία και έχει καταφέρει να μπει στο βιβλίο Γκίνες, φέρνει επισκέπτες και ανήμερα της Καθαράς Δευτέρας… Λίγα χιλιόμετρα μακριά από την Μεγαλόπολη στην Αρκαδία και κοντά στο γραφικό και πανέμορφο χωριό του Ίσαρη βρίσκεται το πιο περίεργο εκκλησάκι του κόσμου. Ένα εκκλησάκι μικροσκοπικό που η φήμη του όμως συναντάται στα πέρατα του…

Καθαρά Δευτέρα και τα θαλασσινά είναι απαραίτητα για το Σαρακοστιανό τραπέζι. Η κίνηση στην αγορά της Θεσσαλονίκης είναι αυξημένη από το πρωί… Καθαρά Δευτέρα και στο Καπάνι της Θεσσαλονίκης, η κίνηση για τις τελευταίες αγορές είναι αυξημένη από νωρίς το πρωί. Με εμπόρους να χαμογελούν μετά από μέρες, καθώς βλέπουν τον κόσμο να πηγαίνει και να…

Ανοιχτά θα παραμείνουν σούπερ μάρκετ και ορισμένα καταστήματα την Καθαρά Δευτέρα που φέτος πέφτει στις 7 Μαρτίου. Παρότι η συγκεκριμένη μέρα δεν είναι στις επίσημες αργίες, οι πολίτες θα μπορούν να κάνουν τα σαρακοστιανά τους ψώνια ανήμερα αλλά όχι στα σούπερ μάρκετ. Για παράδειγμα, η αγορά του Ρέντη συνήθως μένει ανοικτή μέχρι και το μεσημέρι,…

Όλες οι τιμές για την Καθαρά Δευτέρα – Πώς θα λειτουργήσουν η Βαρβάκειος και η Αγορά του Ρέντη Οι μεγάλες ανατιμήσεις στην παραδοσιακή λαγάνα, στα νωπά λαχανικά, στις πατάτες, στις ελιές, ελέω πληθωριστικών πιέσεων, αλλά και σχετικά μικρότερες στους χαλβάδες και στα θαλασσινά ανεβάζουν εφέτος το κόστος του Σαρακοστιανού τραπεζιού. Με βάση τις εκτιμήσεις παραγόντων…

Για μια ακόμη φορά ο φούρνος Αντωνίου στον Άγιο Σεραφείμ στη Φθιώτιδα τήρησε το έθιμο που ο ίδιος έχει δημιουργήσει, παρασκευάζοντας την δική του λαγάνα «γίγας» την Καθαρά Δευτέρα. Όπως αναφέρει το Tvstar.gr, φέτος ο ήρωας της λαγάνας είναι ο Λεωνίδας, που όπως επισημαίνει ο κύριος Αντωνίου έφυγε από την Σπάρτη και πήγε στην Φθιώτιδα για να…