Μουσακάς Νηστήσιμος
Συστατικά: 8 κολοκυθάκια μέτρια 5 μελιτζάνες μέτριες 6 πατάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 500 ml χυμό ντομάτας 700γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα (στο μούλτι κιμάς) 1 […]
Πώς η νηστεία κάνει καλό στο δέρμα σου
Τα οφέλη της νηστείας στον οργανισμό μας είναι πολλά: Μας αποτοξινώνει, φέρνει στο πιάτο μας περισσότερες φυτικές ίνες και μας βοηθάει να αποφύγουμε την υπερκατανάλωση ζωικού λίπους. Κάτι που μπορεί […]
Γλυκό χωρίς «αμαρτία»: Υπέροχο νηστίσιμο brownie με ταχίνι!
Η νηστεία είναι μια περίοδος της ζωής μας, όπου δεν θέλουμε να στερηθούμε γεύσεις και ποικιλία φαγητών. Ιδιαίτερα για τους λάτρεις της σοκολάτας, το νηστίσιμο brownie με ταχίνι, είναι μια […]
Η νηστεία κατά πόσο ωφελεί ή βλάπτει την υγεία;
Άλλοι νηστεύουν για καθαρά θρησκευτικούς λόγους και άλλοι για λόγους αποτοξίνωσης. Η νηστεία αποτελεί μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για αποτοξίνωση αφού καθημερινά όλο και περισσότερο καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε λιπαρά […]
Τα νηστίσιμα κουλουράκια με λάδι και κανέλα του Βασίλη Καλλίδη είναι μυρωδάτα κι έχουν ελάχιστες θερμίδες
Το Πάσχα είναι μια ευκαιρία να μπούμε στην κουζίνα με τα παιδιά και να ζυμώσουμε μαζί κουλουράκια. Το σπίτι θα μοσχομυρίσει! Αλλωστε Πάσχα χωρίς κουλουράκια δεν γίνεται. Ο γνωστός σεφ Βασίλης Καλλίδης μας δίνει την […]
Tips για εσάς που θα νηστέψετε μόνο τη Μεγάλη Εβδομάδα
Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι αναμφίβολα η πιο σημαντική περίοδος νηστείας στο εκκλησιαστικό ημερολόγιο των Ορθοδόξων Χριστιανών και μια από τις πιο σημαντικές παραδόσεις αλλά σίγουρα, δεν είναι εύκολο να την […]
Μακαρονάδα με σπανάκι, ταχίνι και αμύγδαλα
Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια (500γρ.) 3 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φέτες 300γρ. σπανάκι φρέσκο 2 καρότα, χοντροτριμμένα 1 σκελίδα σκόρδο, σε φετάκια 3 κουτ. σούπας ταχίνι 2 […]
Νηστίσιμο τσουρέκι από τον Άκη !
Συστατικά Για τη μαγιά 1 κύβο μαγιά φρέσκια και 1 φακελάκι ξερή ½ κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ. 140 ml νερό χλιαρό Για το τσουρέκι ¼ κ.γ. μαχλέπι ¼ […]
Ορφανό κανταΐφι
Το κανταΐφι σε μια διαφορετική εκδοχή. Απολαύστε το με ένα φλιτζάνι ελληνικό καφέ, μετά το φαγητό. Υλικά 1 πακέτο κανταΐφι 150γρ. βούτυρο γάλακτος 1½ νεροπότηρο ζάχαρη 2/3 του νεροπότηρου νερό 1 κουτ. […]
Τελικά η Νηστεία παχαίνει; 5 τιπ για να αποφύγετε τις διατροφικές «παγίδες»
Πώς να αποφύγετε τις διατροφικές «παγίδες» της Νηστείας και την πρόσληψη βάρους. Διανύουμε τη Σαρακοστή, κατά τη διάρκεια της οποίας πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να νηστέψουν είτε για να ακολουθήσουν τη […]
Οι βιταμίνες που χρειάζεστε όταν νηστεύετε
Τα τελευταία χρόνια έχουμε διαβάσει αρκετές έρευνες αναφορικά με τα ευεργετικά αποτελέσματα της νηστείας για τον άνθρωπο. Η αλήθεια είναι, ωστόσο, ότι κάποιος που επιθυμεί να τηρήσει την παράδοση της […]
Χούμους με παντζάρι
Υλικά Για το χούμους 225 γρ. παντζάρια 425 γρ. ρεβίθια βρασμένα, αποφλοιωμένα 50 ml λεμόνι, χυμό 30 γρ. ταχίνι 2 σκόρδα, πολτοποιημένα αλάτι ¼ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή ¼ κ.γ. τσίλι […]
Με τι να αντικαταστήσεις τα αβγά στις συνταγές για να γίνουν νηστίσιμες/vegan
Είναι πολύ εύκολο να κάνεις μια κοινή συνταγή νηστίσιμη/vegan: Απλά αντικαθιστάς το αγελαδινό γάλα με κάποιο φυτικό και το βούτυρο με μαργαρίνη. Αλλά για μισό λεπτό, με τα αβγά τι […]
Ποια η σχέση της νηστείας με το βάρος μας
Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής αποτελεί για πολλούς μια ευκαιρία «αποτοξίνωσης» και απώλειας βάρους, δεδομένου ότι βασίζεται στην κατανάλωση τροφίμων φυτικής προέλευσης, όπως τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια και […]
Πλιγούρι πικάντικο με μελιτζάνα και ντομάτα
Υλικά 1½ φλιτζάνι πλιγούρι 2 μελιτζάνες φλάσκες μεγάλες, σε μέτριους κύβους 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες με λίγο αλάτι ½ κουτ. γλυκού κύμινο κοπανισμένο ½ κουτ. γλυκού […]
Αυτό το νόστιμο superfood δεν πρέπει να το τρώτε μόνο την Καθαρά Δευτέρα
Ταραμάς, χαλβάς, παραδοσιακή Λαγάνα και χταποδάκι. Η Καθαρά Δευτέρα είναι εδώ και το έθιμο θέλει να πετάξουμε χαρταετό και να φάμε παρέα με οικογένεια και φίλους. Αυτή η μέρα σηματοδοτεί την τη λήξη της […]
