Δροσιστικές και υγιεινές μπάρες λεμονιού χωρίς γλουτένη!
Υλικά: Για την κρούστα: 1,5 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου, 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο 2 κουταλιές της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι […]
Σοκολατένιο κέικ χωρίς γλουτένη
Υλικά 5 αβγά βιολογικά 120γρ. ελαιόλαδο 130γρ. ζάχαρη καστανή 120γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, χωρίς γλουτένη 60γρ. κακάο ¾ κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα, χωρίς γλουτένη ¼ κουτ. γλυκού μπέικιν […]
Ψωμάκια χωρίς γλουτένη με κολοκυθόσπορους
Αφράτα και απολαυστικά ψωμάκια με πολλή γεύση αλλά χωρίς καθόλου γλουτένη. Θα σας αρέσουν πολύ! Υλικά 700γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 50γρ. βούτυρο λιωμένο 500ml γάλα χλιαρό 50γρ. μαγιά νωπή 2 κουτ. γλυκού […]
Γλυκά παξιμαδάκια χωρίς γλουτένη με μέλι και χουρμάδες
Η βασική τροφή των Βεδουίνων, οι χουρμάδες απογειώνουν τα νόστιμα αυτά παξιμαδάκια, που συνοδεύουν ιδανικά μία κούπα αχνιστό τσάι, αλλά και τον κλασικό ελληνικό καφέ. Η συνταγή είναι κατάλληλη για […]
Μους σοκολάτα με εσπρέσο και μπισκότα αμυγδάλου – καρύδας (χωρις γλουτενη)
Ένα απολαυστικό γλύκισμα με αέρινη μους σοκολάτα και μπισκότα, που μπορούν να απολαύσουν ακόμη και όσοι αποφεύγουν τη γλουτένη. Υλικά 400γρ. ινδοκάρυδο τριμμένο 1 φλιτζάνι αμύγδαλα φιλέ ¾ φλιτζανιού ζάχαρη ξύσμα από 1 ακέρωτο […]
Πρωτεΐνικό ψωμί χωρίς γλουτένη
Υλικά 100γρ. αλεύρι λιναρόσπορου 150γρ. αλεύρι φαγόπυρου 100γρ. ρεβυθάλευρο 100γρ. νιφάδες βρώμης 50γρ. καλαμποκάλευρο χωριάτικο 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 300γρ. νερό χλιαρό 1 κουτ. σούπας μέλι […]
Τσουρέκι χωρίς γλουτένη
Συστατικά 600 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 1 κ.γ. ξανθάνη 1 κ.γ. αλάτι 7 γρ. μαγιά ξηρή, χωρίς γλουτένη 250 γρ. νερό 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. ελαιόλαδο 4 αβγά, […]
Pancakes χωρίς γλουτένη
Υλικά 240γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη 3 αβγά 3 κουτ. σούπας ζάχαρη ¼ κουτ. γλυκού αλάτι 250γρ. γιαούρτι 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 150ml γάλα με χαμηλά […]
Ψωμί χωρίς γλουτένη (βασική συνταγή)
Υλικά 400γρ. αλεύρι ζέας 100γρ. αλεύρι κριθαρένιο 1½ φλιτζάνι νερό χλιαρό 1½ φακελάκι μαγιά ξηρή ή 20γρ. νωπή ½ κουτ. γλυκού αλάτι θαλασσινό ½ κουτ. γλυκού ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού […]
