Μετάβαση στο περιεχόμενο

Κατηγορία: Συνταγές

Πατατοκροκέτες με καπνιστή σάλτσα ντομάτας

Υλικά 500γρ. πατάτες καθαρισμένες, κομμένες 200γρ. κασέρι, σε κυβάκια 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 αβγό 1 κουτ. σούπας αλεύρι λάδι για τηγάνισμα αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο 4 κουτ. σούπας έξτρα […]

Μιλφέιγ με φράουλες

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 2 λίτρα γάλα φρέσκο 8 αβγά 16 κουτ. σούπας κορνφλάουρ 16 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 καψουλάκι βανίλιας 400ml κρέμα γάλακτος 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα ζάχαρη άχνη […]

Γαλατόπιτα Μεσσηνίας

Η γαλόπιτα όπως αλλιώς λέγετε στη Μεσσηνία αποτελεί παραδοσιακό επιδόρπιο της περιοχής. Φτιάχνεται κυρίως την εβδομάδα της Τυρινής και μετά την Μεγάλη Εβδομάδα. Υλικά 1000γρ γάλα 100γρ βούτυρο ή ελαιόλαδο […]

Τουρλού κατσαρόλας με φέτα

Υλικά 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια σε φέτες 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 μελιτζάνες σε κύβους 2 πατάτες σε κύβους 2 κολοκυθάκια σε κύβους 1 πιπεριά πράσινη, σε κομμάτια 2 […]

Φτιάξε στο σπίτι τη θρυλική butterbeer του Harry Potter

Στα βιβλία και συνεπώς στις ταινίες Harry Potter, ο διάσημος μάγος και οι φίλοι του απολάμβαναν στις εξόδους τους από το Hogwarts ένα ποτήρι butterbeer -βουτυρόμπιρα σε ελεύθερη μετάφραση. Οι φανατικοί […]

Κερασόπιτα ολικής με στέβια και κρέμα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ  100 γρ βούτυρο αγελάδος  ή  λάδι καρύδας άοσμο 55 γρ κρυσταλλική στέβια σε αναλογία 1:3 2 ασπράδια αυγών 250 γρ φαρίνα ολικής  ή  αλεύρι ζέας με 1 […]

Κολοκυθολούλουδα τηγανητά και πικάντικη μελιτζανοσαλάτα

Υλικά 20-25 κολοκυθολούλουδα πολύ φρέσκα ½ φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη ½ φλιτζάνι λαδοτύρι Μυτιλήνης τριμμένο ½ φλιτζάνι μυζήθρα ξερή, τριμμένη 2 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας άνηθο ψιλοκομμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο ελαιόλαδο […]