Φρουτένια σεμιφρέντο

Πολλοί συγχέουν το σεμιφρέντο με το παγωτό μιας και μπαίνει στην κατάψυξη και καταναλώνεται παγωμένο. Στην πραγματικότητα, όμως, το σεμιφρέντο μοιάζει περισσότερο με παγωμένη κρέμα ή μους, η οποία παρασκευάζεται με διαφορετικό τρόπο από το παγωτό. Το semifreddo, που στα ιταλικά σημαίνει ημι-κρύο, είναι ένα κρεμώδες γλυκό που σερβίρεται παγωμένο (-6°C -10°C) και έχει ως…

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για Γρανίτα Καρπούζι από τον Πέτρο Συρίγο

Η πιο δροσιστική εκδοχή του πιο αγαπημένου καλοκαιρινού φρούτου, δεν είναι άλλη από τη γρανίτα καρπουζιού! Εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι! Γρανίτα καρπούζι – Υλικά 3 φλιτζ. φρέσκο χυμό καρπούζι 3 φλιτζ. νερό 1 ½ φλιτζ. ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ 5 γρ. φύλλα ζελατίνης Γρανίτα Καρπούζι – Εκτέλεση Για να φτιάξετε…

Semifreddo με κεράσια και φιστίκια Αιγίνης

Συστατικά 350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη 1 αβγό, μέτριο 3 κρόκους, από μέτρια αβγά 100 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 400 γρ. κεράσια ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι 70 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα Για το σερβίρισμα κεράσια φιστίκια Αιγίνης Μέθοδος Εκτέλεσης Στα ιταλικά η λέξη semifreddo σημαίνει «ημιπαγωμένο». Πρόκειται για ένα δροσερό επιδόρπιο…

Πανεύκολη κρύα σούπα, νόστιμη και χορταστική από αβοκάντο!

Το εξαιρετικά θρεπτικό αβοκάντο είναι το βασικό υλικό για μια πανεύκολη κρύα σούπα, νόστιμη και χορταστική! Η μόδα με τα αβοκάντο τα τελευταία χρόνια δεν είναι τυχαίο γεγονός. Μας κάνουν πολύ καλό, είναι νόστιμα, προσαρμόζονται εύκολα και με ευφάνταστους τρόπους σε χιλιάδες συνταγές, αντικαθιστούν το βούτυρο, γίνονται ντιπ, σούπες, χυμοί, σαλάτες, άλειμμα, μους, ψήνονται στον φούρνο, στη σχάρα, ταιριάζουν…

Τέλος στην κυτταρίτιδα με το πιο λαχταριστό smoothie που λατρεύουν οι celebrities

Ενυδάτωση και αντιοξειδωτικά στοιχεία: Οι μεγαλύτεροι εχθροί της κυτταρίτιδας. Η μάχη κατά της ενοχλητικής όψης φλοιού πορτοκαλιού έχει για τα καλά μπει στην καθημερινότητά μας ενόψει καλοκαιριού. Οι περισσότερες από εμάς έχουμε ξεκινήσει να τρώμε πιο υγιεινά και να στερούμαστε τα λιπαρά φαγητά και τις μεγάλες ποσότητες γλυκών, προκειμένου αφενός να χάσουμε μερικά κιλά και…

Γιατρός αποκαλύπτει το smoothie που εξολοθρεύει την κυτταρίτιδα

Η μάχη κατά της ενοχλητικής όψης φλοιού πορτοκαλιού έχει ξεκινήσει εν όψει καλοκαιριού με τις γυναικοπαρέες να ψάχνουν το απόλυτο μυστικό για την εξολόθρευσή της. Η λύση παραδόξως ήρθε από έναν άνδρα, τον διάσημο δερματολόγο, Howard Murad. Πιο συγκεκριμένα, ο Dr. Murad προτείνει να ενσωματώσουμε στην καθημερινή μας διατροφή ένα σούπερ ενυδατικό και αντιοξειδωτικό smoothie, το οποίο…

Bake cookies με παγωτό

Υλικά 150 γρ. λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη 1 αυγό 1 συσκευασία 1•2•Bake! Μίγμα για Soft Cookies 50 ml νερό 120 γρ. Κουβερτούρα σε Σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ 1 συσκευασία Μίγμα για Παγωτό Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ  650 ml γάλα ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ Διαδικασία Ετοιμάζουμε το Μίγμα για Παγωτό Βανίλια ΓΙΩΤΗΣ, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Στο τέλος, προσθέτουμε στη ζύμη την Κουβερτούρα…

Κορμός παγωτού με πεπόνι

Υλικά 4 αβγά 125γρ. ζάχαρη 70γρ. βούτυρο λιωμένο, κρύο 130γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 400γρ. παγωτό βανίλια 200γρ. πεπόνι καθαρισμένο, ψιλοκομμένο άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Στρώνετε ένα ταψάκι 25×35εκ. με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Χτυπάτε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να…

Τούρτα με τσουρέκι και παγωτό καϊμάκι

Υλικά 1 μεγάλο στρογγυλό τσουρέκι, ελαφρώς μπαγιάτικο 100γρ. ζάχαρη 100ml νερό 1 ξυλάκι κανέλας 2 φλούδες πορτοκαλιού βανίλια 1½-2 κιλά παγωτό καϊμάκι έτοιμο ή σπιτικό* γλυκό κουταλιού βύσσινο Διαδικασία Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα κατσαρολάκι για 7 λεπτά. Κόβετε το καπάκι από το τσουρέκι, το κρατάτε στην άκρη, και αδειάζετε…

Η Πάστα Φλώρα βάζει τα… καλοκαιρινά της!

Ένα γλυκό transformer! Ένα γλυκό για όλα τα γούστα και για όλες τις ώρες! Αρκεί να το γευτείς μία φορά και αμέσως γίνεται το αγαπημένο σου! Γιατίq Είναι εύκολο, έχει νόστιμη τραγανή και αφράτη μπισκοτένια βάση με άρωμα πορτοκαλιού και βάζεις για γέμιση το φρούτο που αγαπάς!!! Άρα, δεν έχει εποχή!!! Η κλασική πάστα φλώρα γίνεται με…

Αυτό το smoothie bowl αντικαθιστά κάθε επιθυμία για γλυκό. Ω, ναι!

Η παρακάτω συνταγή είναι φανταστική τόσο για πρωινό γεύμα, όσο και για τις ημέρες που η επιθυμία για κάτι γλυκό είναι αρκετά έντονη. Σερβίρεται σε μπολ και για να εκτελεστεί χρειάζεται μόνο ένα μίξερ. Τι υλικά χρειάζεται κανείς για να φτιάξει αυτήν τη συνταγή: 1 μπανάνα (που έχουμε καταψύξει πριν) 4 κ.σ γάλα αμυγδάλου 1…

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο

Συστατικά 500 γρ. ζυμαρικά βίδες 3 κονσέρβες τόνο σε νερό, στραγγιστό 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 μέτριο κρεμμύδι σε ροδελίτσες 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε καρεδάκια 4-5 τοματάκια cherry κομμένα στη μέση 4-5 ραπανάκια κομμένα σε ροδέλες 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλερι Μια χούφτα πράσινες ελιές Τρόπος μαγειρέματος   Σε κατσαρόλα με βραστό νερό ετοίμασε τα…

Tρία smoothies για να ενισχύσεις το πρωινό σου

Smoothie με ginger και λεμόνι Δεν ακούγεται και ιδανικός συνδυασμός, ωστόσο αξίζει να το δοκιμάσεις για την αντιοξειδωτική του δράση. Μισό ποτήρι γάλα, λίγο γιαούρτι,  ένα μικρό κυβάκι ginger και μισό λεμόνι (χυμό και ξύσμα). Αν θες να το γλυκίσεις λίγο, αντικατάστησε το απλό γάλα με γάλα αμυγδάλου. Smoothie με κάσιους, κολοκύθα και κανέλα Ο…

Τα πάντα για τον κιμά: Τα είδη, το κόψιμο και η χρήση του στην κουζίνα

Νόστιμος και εύκολος στο μαγείρεμά του, δίνει άπειρες παραλλαγές συνταγών και αρέσει στους πάντες. Ιδού όλα τα μυστικά του. Το ευέλικτο υλικό Πρόκειται για το ψιλοκομμένο κρέας που κόβεται-αλέθεται σε ειδική κρεατομηχανή. Μπορεί να είναι μοσχαρίσιος, χοιρινός, αρνίσιος, από κοτόπουλο ή ψάρι, αλλά και εναλλακτικός, δηλαδή από σόγια ή αρακά. Στην Ελλάδα όταν λέμε κιμά συνήθως…

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με φράουλες

Υλικά συνταγής 2 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι χονδρό 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλ. τσαγιού μέλι 5 φλ. τσαγιού νερό 1/4 φλ. τσαγιού καρυδόψιχα χοντροκομμένη 1/4 φλ. τσαγιού κουκουνάρια 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο 10 φράουλες κομμένες σε λεπτές φέτες   Εκτέλεση συνταγής Ξεκινήστε με το σιρόπι. Σε μια κατσαρόλα βάζετε…

Smoothie με φιστικοβούτυρο

Συστατικά 100 γρ. μπανάνα, ώριμη, κομμένη σε φέτες 250 γρ. γάλα αμυγδάλου 50 γρ. σπανάκι, κατεψυγμένο 2 κ.σ. φιστικοβούτυρο 1/4 κ.γ. κανέλα, τριμμένη Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να πάρουμε ένα λείο ομογενοποιημένο μείγμα. Σερβίρουμε σε ποτήρια και πίνουμε κρύο! Tip Χρησιμοποιούμε κατεψυγμένο σπανάκι και όχι φρέσκο γιατί το χρησιμοποιούμε…

Φτιάχνουμε βούτυρο φράουλας με μόλις 3 υλικά!

Φτιάχνουμε βούτυρο φράουλας για να αλείφουμε το ψωμάκι μας το πρωί αλλά κι επειδή λατρεύουμε τις φράουλες. Διάβασε την πολύ απλή συνταγή. Βούτυρο φράουλας για όλους με απλά υλικά! Μπορείς να φτιάξεις αρκετή ποσότητα και να τη φυλάξεις σε ένα βαζάκι στο ψυγείο και να το έχεις για μέρες. Μπορείς να το βάλεις στο ψωμάκι, στο ψωμάκι…

Smoothie φράουλα

Συστατικά 500 γρ. φράουλες 250 γρ. χυμό μήλου 6 κ.σ. κρέμα γάλακτος light 2 κ.σ. σμέουρα (raspberries) 1 κ.σ. μύρτιλα (blueberries) Μέθοδος Εκτέλεσης Καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κοτσάνια τους. Βάζουμε όλα τα φρούτα σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε σε ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε τριμμένο πάγο και χτυπάμε για μερικά δευτερόλεπτα ακόμα….

Μαγειρίτσα «αλλιώς»

Υλικά: 4 μπούτια κοτόπουλο, κομμένα σε κομμάτια 1 φλυτζάνι ρύζι για πιλάφι 3 αυγά 3 λεμόνια αλάτι πιπέρι τριμμένο πικάντικο τυρί Εκτέλεση: Βράζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό, που ίσα να το σκεπάζει. Μόλις αρχίσει να βράζει, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και προσθέτουμε το ρύζι. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε καλά. Χτυπάμε…

Μαγειρίτσα καρπενησιώτικη

Υλικά 1 κεφαλάκι αρνίσιο (μαζί με το σβέρκο) 1 αρνίσια συκωταριά (από αρνάκι γάλακτος) μαζί με τα εντεράκια 3 κουτ. σούπας βούτυρο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κιλό μαγγίπες* ή κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα (μαζί με το πράσινο μέρος) μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας πελτέ διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι ζωμό (από το κεφαλάκι και το σβέρκο)…