Κεφτεδάκια από καφέ και κόκκινες φακές με σάλτσα γιαουρτιού

Βουτάμε τους φακοκεφτέδες μας στη σάλτσα γιαουρτιού με το χυμό εσπεριδοειδών και συνοδεύουμε με αραβικές πίτες. Μερίδες: 30 κεφτεδάκια Προετοιμασία: 1 ώρα Χρόνος: περίπου 15' Υλικά Για τις φακές 1 δαφνόφυλλο 1/4 από 1 ξερό κρεμμύδι 2 ολόκληρες σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες αλάτι 1/2 φλιτζάνι φακές κόκκινες 1/2 φλιτζάνι φακές ψιλές Για τους κεφτέδες 1 κουτ.…Read more Κεφτεδάκια από καφέ και κόκκινες φακές με σάλτσα γιαουρτιού

Advertisements

Καθαρά Δευτέρα 2018: Φτιάξε την πιο λαχταριστή σπιτική λαγάνα!

Υλικά συνταγής 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 12,5 γρ. νωπή μαγιά (μισός κύβος των 25 γρ.) 2 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. γλυκάνισο (προαιρετικά) 280-300 ml νερό 30 ml ελαιόλαδο σουσάμι για το πασπάλισμα [*] Εκτέλεση συνταγής 1. Αν βάλουμε το γλυκάνισο, το βράζουμε με το νερό (280 ml) για…Read more Καθαρά Δευτέρα 2018: Φτιάξε την πιο λαχταριστή σπιτική λαγάνα!

Καρδιά από κέικ σοκολάτας με γλάσο βανίλιας

Υλικά 300γρ. μαργαρίνη 250γρ. ζάχαρη 4 αβγά, χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια 1 φλιτζανάκι του καφέ ρούμι μαύρο ή καφέ εσπρέσο 250γρ. αλεύρι 50γρ. κακάο 1 κουτ. γλυκού κανέλα 1½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε μικρά κομμάτια Για το γλάσο και τη διακόσμηση 250γρ. βανίλια (υποβρύχιο) μερικά ζαχαρωμένα κόκκινα ροδοπέταλα Διαδικασία…Read more Καρδιά από κέικ σοκολάτας με γλάσο βανίλιας

3 γλυκιές συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο από τον Cool Artisan

Μία ανάσα πριν από την πιο ερωτική μέρα του χρόνου, ο αγαπημένος μας foodie, Γαβριήλ Νικολαΐδης (aka Cool Artisan) μας προτείνει τις 3 πιο λαχταριστές και νόστιμες συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο. Σουφλέ σε σχήμα καρδιάς, σοκολατένια heart pops με μόλις δύο υλικά και τούρτα red velvet είναι τρεις από τις πιο ξεχωριστές συνταγές για να κάνεις τη βραδιά…Read more 3 γλυκιές συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο από τον Cool Artisan

Αγνόπιτες Κρήτης

Υλικά 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 70ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 30ml τσικουδιά 30ml χυμό από πορτοκάλι ή λεμόνι ½ κουτ. γλυκού αλάτι 230ml νερό χλιαρό Για τη γέμιση 400γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης Για το τηγάνισμα και το σερβίρισμα ελαιόλαδο μέλι ή πετιμέζι ή ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη και κανέλα ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ Διαδικασία Πρώτα ετοιμάζετε…Read more Αγνόπιτες Κρήτης

Λουκουμάδες της Αποκριάς

Υλικά 375γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη 2 κουτ. σούπας ζάχαρη ½ κουτ. γλυκού αλάτι 500ml νερό χλιαρό αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα Για το σερβίρισμα μέλι κανέλα καρύδι τριμμένο ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ Διαδικασία Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτετε σταδιακά το…Read more Λουκουμάδες της Αποκριάς

Μισείς την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Αυτά τα γλυκά θα σε κάνουν να αναθεωρήσεις!

Hμέρα του Αγίου Βαλεντίνου: Μία γιορτή που εξυμνεί την αγάπη και τον έρωτα και κατά την οποία οι ερωτευμένοι σε όλο τον κόσμο γιορτάζουν με τριαντάφυλλα, αρκουδάκια και ρομαντικό δείπνο υπό το φως των κεριών. Υπάρχει όμως και μία κατηγορία ανθρώπων που μισεί αυτή την ημέρα και θεωρεί πως ο φτερωτός θεός του έρωτα είναι ένα μεγάλο…Read more Μισείς την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Αυτά τα γλυκά θα σε κάνουν να αναθεωρήσεις!