Πανεύκολη μους λεμόνι με γιαούρτι και μπισκότα -Το δροσερό επιδόρπιο που φτιάχνεται στο λεπτό
Αν το καλοκαίρι τρωγόταν, θα ήταν ένα παγωμένο γλυκό με ελαφριά, δροσερή γεύση. Η ζέστη και ο ήλιος μάς κάνουν να αναζητάμε κάτι δροσιστικό, που θα μας τονώσει και θα μας φτιάξει τη […]
Γαρίδες τηγανητές με ουζάτο κουρκούτι μπίρας
Υλικά 750γρ. γαρίδες χωρίς κέλυφος, με ουρά, ξεπαγωμένες 1¾ φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουτ. σούπας ούζο 1 φλιτζάνι μπίρα περίπου ½ κουτ. γλυκού αλάτι λάδι για το […]
Πώς να φτιάξετε τα δικά σας προβιοτικά
Σπιτικό τουρσί, πλούσιο σε προβιοτικά για την καλύτερη υγεία του εντέρου, αλλά και τη συνολική, από την Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και τη φλεγμονή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, […]
Παγωτό με Μπισκότα και Φιστίκια
Υλικά 50 cl κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 3 κρόκους αυγών 1 ζαχαρούχο γάλα 1 βανίλια 12 κούκις χοντροσπασμένα, σε όποια γεύση προτιμάμε 1 φλιτζ. φιστίκια Αιγίνης χοντροσπασμένα Εκτέλεση Καλύπτουμε […]
Γίγαντες Πλακί
Υλικά 1/2 κιλό γίγαντες 3 κρεμμύδια μεγάλα 2 σκελίδες σκόρδο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. πελτέ λάδι Εκτέλεση Μουλιάζουμε από βραδύς τους γίγαντες και την επόμενη μέρα […]
Αφράτα ντόνατς φούρνου: Η υγιεινή συνταγή χωρίς ζάχαρη και αυγά που θα σε κάνει να υποκύψεις στον πειρασμό
Έχουμε μεγάλη αδυναμία στα γλυκά. Ωστόσο, γνωρίζουμε καλά ότι δεν είναι πάντα πολύ υγιεινά και (δυστυχώς) παχαίνουν. Αυτό δεν σημαίνει όμως ότι πρέπει να στερούμαστε απόλαυση και γεύση. Πλέον, μπορούμε να βρούμε […]
Αλμυρό κέικ με κολοκύθι και φέτα -Το τέλειο ελαφρύ σνακ για την παραλία
Καλοκαιράκι, παραλία, θάλασσα, μπάνιο, ηλιοθεραπεία και μεγάλη όρεξη. Οι βόλτες μας στη θάλασσα, ειδικά όταν υπάρχουν και μπόμπιρες στην οικογένεια, μπορεί να γίνουν ιδιαίτερα κοστοβόρες. Και όχι μόνο. Τα σνακ […]
Μπανάνα στυλ τηγανίτας
Έχετε όρεξη για γλυκό αλλά συγχρόνως δεν θέλετε να πάρετε πολλές θερμίδες ? Σας έχω […]
Σορμπέ καρύδα
Συστατικά 600γρ κρέμα καρύδας 150γρ νερό 150γρ ζάχαρη Χυμός από ½ λεμόνι Εκτέλεση Κάνουμε ένα σιρόπι το νερό με τη ζάχαρη να πάρει μια βράση και μόλις κρυώσει προσθέτουμε την […]
Το Παγωτό της Δίαιτας
Υλικά 2 φλιτζ. αποβουτυρωμένο γάλα με 0% λιπαρά ¼ φλιτζ. γάλα σε σκόνη 2 κ.σ. καλαμποκάλευρο ¼ φλιτζ. σακχαρίνη ή στέβια 2 βανίλιες 1 φλιτζ. ψιλοκομμένα φρούτα (πεπόνι, φράουλες, ροδάκινο, […]
Ψήνοντας καρπούζι στη σχάρα
να σωστό μπάρμπεκιου οφείλει να συγκεντρώνει γεύσεις από όλο το φάσμα: ξινό, αλμυρό, πικάντικο, γλυκό. Ειδικά αν στην ομήγυρη υπάρχουν και Αμερικανοτραφείς, έχεις ένα παραπάνω λόγο να γίνεις ο Θεός του […]
Μακαρονάδα με Γαύρο και Τραγανή Ψίχα Ψωμιού
Υλικά 500 γρ. φρέσκο γαύρο 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες 1 μικρό ποτηράκι λευκό κρασί 1½ φλιτζ. ελαιόλαδο αλάτι, […]
Καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα και κατσικίσιο τυρί
Συστατικά Για τη βινεγκρέτ 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή 1 κ.σ. μέλι αλάτι πιπέρι 50 γρ. ξίδι βαλσάμικο 100 γρ. ηλιέλαιο Για τη σαλάτα 1 κολοκυθάκι 1/2 αγγούρι 1 καρότο 1 […]
Semifreddo με κεράσια και φιστίκια Αιγίνης
Συστατικά 350 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη 1 αβγό, μέτριο 3 κρόκους, από μέτρια αβγά 100 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 400 γρ. κεράσια ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι […]
Θρεπτικό σνακ: Smoothie με πράσινο τσάι
Υλικά για 2 μερίδες 2 φλιτζάνια σπανάκι (μόνο τα φύλλα) 1 μεγάλο, ώριμο μήλο 1 μεγάλη μπανάνα 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι Διαδικασία Καθαρίζουμε τα φρούτα και χτυπάμε όλα τα υλικά στο […]
