Μετάβαση στο περιεχόμενο

Κατηγορία: Πάσχα

Πίτα-μαγειρίτσα

Υλικά 2 φύλλα κουρού έτοιμα ή 4 χειροποίητα φύλλα εντόσθια και εντεράκια από 1 αρνί 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 ποτήρι του κρασιού […]

Τα γλυκά της Λαμπρής ανά την Ελλάδα

Βασίστηκαν στους κώδικες του παρελθόντος. Δημιουργήθηκαν και διατηρήθηκαν με τρυφερότητα, διαμορφώνοντας ήθη και έθιμα που στήριξαν την οικολογική διαχείριση των προϊόντων της ελληνικής γης. Και ευτυχώς, δεν εξοστρακίστηκαν από το […]

Γιατί τσουγκρίζουμε αυγά το Πάσχα ?

Tο βρασμένο αυγό συμβολίζει τον θανατωμένο Χριστό, που με το τσούγκρισμα κατά την Ανάσταση ανασταίνεται και μας γεμίζει με ελπίδα για νέα ζωή, πιο χαρούμενη και ευτυχισμένη. Το τσόφλι συμβολίζει […]

Μαγειρίτσα καρπενησιώτικη

Υλικά 1 κεφαλάκι αρνίσιο (μαζί με το σβέρκο) 1 αρνίσια συκωταριά (από αρνάκι γάλακτος) μαζί με τα εντεράκια 3 κουτ. σούπας βούτυρο 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κιλό μαγγίπες* ή […]