Κουραμπιέδες με ούζο και μοσχοκάρυδο

στις

Συστατικά:

1 κιλό αλεύρι μαλακό 500 γρ. βούτυρο φρέσκο γάλακτος 500 γρ. φυτίνη 2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι καφέ ούζο 1 φακελάκι μπέικιν  πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού κοφτό σόδα
​1 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο 1 αυγό ολόκληρο 200 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και χοντροκομμένα 2 κιλά ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Οδηγίες:

Χτυπήστε στο μπολ του μίξερ το φρέσκο βούτυρο μαζί με την φυτίνη πάρα πολύ καλά, ρίχνοντας μέσα και τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει Ρίξτε το αυγό, τη σόδα την οποία είχατε διαλύσει μέσα στο ούζο το μοσχοκάρυδο  και συνεχίστε να χτυπάτε. Βγάλτε τα χτυπημένα υλικά από το μίξερ και βάλτε τα σε μεγάλο μπολ. Ρίξτε μέσα το αλεύρι το οποίο έχετε κοσκινίσει μαζί με το μπέικιν – πάουντερ και αρχίστε να ζυμώνετε με το χέρια. Μόλις τα ζυμώσετε όλα τα υλικά καλά και φτιάξετε μια ομοιόμορφη αφράτη ζύμη πάρτε κομματάκια ζύμης και πλάστε στρογγυλά μπαλάκια σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού. Πατήστε στη μέση με το μεγάλο δάκτυλο και βάλτε τα στη λαμαρίνα. Ψήστε τους σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 20 – 25΄ μέχρι να ροδίσουν. Την ώρα που ψήνονται οι κουραμπιέδες, πάνω στο τραπέζι της κουζίνας βάζετε 1 λαδόκολλα μεγαλύτερη από το μέγεθος του ταψιού και επάνω σε αυτή κοσκινίζετε μπόλικη ζάχαρη άχνη. Μόλις βγάλετε τους κουραμπιέδες από το φούρνο, με μία σπάτουλα βάλτε τους με προσοχή πάνω στη λαδόκολλα. Από πάνω με ένα μεγάλο σουρωτήρι κοσκινίζετε άχνη ζάχαρη, μέχρι να τους καλύψετε εντελώς. Τους αφήνετε περίπου 15 – 20΄ και έπειτα τους στολίζετε σε πιατέλες. Την άχνη δεν την πετάτε, τη ξανακοκκινίστε την και χρησιμοποιείστε για τους άλλους κουραμπιέδες.

Latest from the Blog

Survivor: Καρολίνα για Μπο: Χαίρομαι που δεν θα μου δώσει δεύτερη ευκαιρία

Η Καρολίνα Ζακλίν Καλύβα αποχώρησε από το survivor all star και δεν μίλησε μόνο για τα τρυφερά πλάνα με τον Μάριο Πρίαμο Ιωαννίδη αλλά και τη σχέση της με τον Μπο και μας έλυσε όλες τις απορίες. Συγκεκριμένα είπε στην κάμερα της εκπομπής, Πρωινό Μας: « Με τον Μπο ήμασταν ένα μήνα περίπου μαζί, αλλά ήταν αρκετά έντονο. Τις…

Βαλαβάνη: Θα το ξεκαθαρίσω για πρώτη και τελευταία φορά

Η Ευρυδίκη Βαλαβάνη μίλησε για τη σχέση της με τον Κωνσταντίνο Βασάλο μετά τις φήμες που τους θέλουν να έχουν χωρίσει.  Αυτή την περίοδο όλοι οι δημοσιογράφοι προσπαθούν να αποσπάσουν μία δήλωσή σου για την αλήθεια της σχέσης σου με τον Κωνσταντίνο Βασάλο. Τι είναι αυτό που σε κάνει να μη θέλεις να μιλήσεις τη δεδομένη στιγμή, ενώ στο…

Survivor: Ελευθερία και Ευρυδίκη μπαίνουν σε τρεις μέρες στο ριάλιτι !

Η Καρολίνα Καλύβα αποχώρησε από το survivor all star και γυρίζει στην Ελλάδα, ωστόσο δύο παίκτριες του ριάλιτι επιβίωσης ετοιμάζονται να εισβάλλουν στο παιχνίδι. Ο λόγος για την Ελευθερία Ελευθερίου η οποία τελικά θα μπει στο Survivor All Star, μιας και είχε υπογράψει και δεν μπορεί να κάνει πίσω … Η τραγουδίστρια μετά το ειδύλλιο της Καρολίνας με τον σύντροφό της…

2 Σχόλια Προσθέστε το δικό σας

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s