Υλικά
- 1 συσκευασία για ζύμη για πίτσα
- 3-4 ντομάτες μέτριες, σε φέτες
- 2 κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
- 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουτ. γλυκού κάππαρη
- ξερή και φρέσκια ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι
ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ
Διαδικασία
Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια και το ελαιόλαδο. Αλατίζουμε ελαφρά και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν λίγο. Σβήνουμε τη φωτιά και κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, ούτε πολύ λεπτές αλλά ούτε και χοντρές.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC στον αέρα. Λαδώνουμε το ρηχό ταψί του φούρνου σας και ανοίγουμε τη συσκευασία της ζύμης πίτσας. Στρώνουμε τη ζύμη για πίτσα στο λαδωμένο ταψί και με τα δάχτυλά σας την ισιώνουμε να ανοίξει καλά.
Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο τη ζύμη και την πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη. Απλώνουμε πάνω τις ντομάτες, αλατίζουμε και απλώνουμε από πάνω ομοιόμορφα τα κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και μοιράζουμε την κάππαρη.
Ψήνουμε την πίτσα για 10 λεπτά στους 200°C και μετά χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°C και ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου επιπλέον, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η ζύμη. Ξεφουρνίζουμε και σερβίρουμε την πίτσα πάνω σε ξύλο κοπής.
Μπορούμε να προσθέσουμε μερικά φιλετάκια από μαύρες ελιές πάνω από τα κρεμμύδια και, αν δεν νηστεύουμε, λίγη φέτα χοντροτριμμένη.
Τα νηστίσιμα κουλουράκια με λάδι και κανέλα του Βασίλη Καλλίδη είναι μυρωδάτα κι έχουν ελάχιστες θερμίδες
Το Πάσχα είναι μια ευκαιρία να μπούμε στην κουζίνα με τα παιδιά και να ζυμώσουμε μαζί κουλουράκια. Το σπίτι θα μοσχομυρίσει! Αλλωστε Πάσχα χωρίς κουλουράκια δεν γίνεται. Ο γνωστός σεφ Βασίλης Καλλίδης μας δίνει την πιο νόστιμη συνταγή για νηστίσιμα πασχαλινά κουλουράκια. Είναι με λάδι και κανέλα και εκτός από μυρωδάτα είναι και λαχταριστά. Συστατικά: ½ κιλό αλεύρι και λίγο επιπλέον για το ζύμωμα 1 κουταλάκι…
Μην Πετάξεις τις Υπερώριμες Μπανάνες: 6 Τρόποι να τις Αξιοποιήσεις
Τις μπανάνες τις αγαπώ και δεν το κρύβω. Τις βρίσκω παντού και πάντα: όλες τις εποχές του χρόνου, σε κάθε μανάβικο ή σουπερμάρκετ θα υπάρχει ένα τσαμπί για μένα. Είναι χορταστικές και τόσο γλυκές, που όσες δεν μπουν στο πρωινό μου γιαούρτι, τις καραμελώνω και τις κάνω topping για εξωτικό ρυζόγαλο ή τις βάζω σε κολασμένα Banoffee. Εάν είσαι σαν…
Τα οφέλη της νηστείας στο σώμα σου
Η νηστεία σήμερα, ορίζεται ως η εθελοντική αποχή από το φαγητό. Αρκετοί από εμάς την τηρούμε μόνο κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας, ενώ άλλοι νηστεύουν έως και 40 ημέρες. Τα αρχαία χρόνια ήταν η «λύση» θεραπείας ασθενειών παντός τύπου, για την αναζωογόνηση και την καθαρότητα του νου, πριν τη λήψη σημαντικών αποφάσεων, αλλά και…
serendipityblog.net 