Υλικά

• 1 μεγάλο στρογγυλό τσουρέκι, ελαφρώς μπαγιάτικο
• 100γρ. ζάχαρη
• 100ml νερό
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 2 φλούδες πορτοκαλιού
• βανίλια
• 1½-2 κιλά παγωτό καϊμάκι έτοιμο ή σπιτικό*
• γλυκό κουταλιού βύσσινο

Διαδικασία

Ετοιμάζετε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα κατσαρολάκι για 7 λεπτά.

Κόβετε το καπάκι από το τσουρέκι, το κρατάτε στην άκρη, και αδειάζετε με τα χέρια προσεκτικά την ψίχα, αφήνοντας όμως ένα μικρό δάχτυλο περίπου. Το ψήνετε στο φούρνο να ροδίσει και στη συνέχεια το σιροπιάζετε. Το βάζετε στο ψυγείο μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος.

Το καπάκι από το τσουρέκι το κόβετε με το χέρι σε μεγάλα κομμάτια, που επίσης ψήνετε στο φούρνο και τα σιροπιάζετε.

Αφήνετε το παγωτό καϊμάκι εκτός κατάψυξης να μαλακώσει λίγο και να μπορείτε να το δουλέψετε. Στη συνέχεια, βγάζετε το μισό τσουρέκι από το ψυγείο και το γεμίζετε με τη μισή ποσότητα παγωτού. Βάζετε από πάνω τα σιροπιασμένα κομμάτια του τσουρεκιού που ετοιμάσατε και καλύπτετε με το υπόλοιπο παγωτό.

Διακοσμείτε την τούρτα σας με γλυκό βύσσινο και αφήνετε στην κατάψυξη μέχρι να σερβίρετε.

Home

• Σύγκρουση τρένων στην Ινδία: Τουλάχιστον 288 οι νεκροί, περίπου 850 οι τραυματίες
•  Έναρξη Πανελλαδικών για το ΕΠΑΛ
• Εξετάσεις και άγχος μαθητών: Πώς θα βοηθήσουμε τα παιδιά μας;
• Λάδι καρύδας: Το αγαπάς όσο κι εμείς! Έχεις βρει όμως το σωστό και ιδανικό;
• Καρπούζι: Οφέλη για την υγεία και κίνδυνοι από την κατανάλωσή του