Χριστούγεννα

Nόστιμα μελομακάρονα

Υλικά για το σιρόπι

500 gr νερό

800 gr ζάχαρη κρυσταλλική

150 gr μέλι

100 gr γλυκόζη

1 στικ κανέλας

2 ολόκληρα γαρίφαλα

1/2 πορτοκάλι κομμένο στα δύο

Υλικά για τα μελομακάρονα

900 gr αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις

100 gr σιμιγδάλι ψιλό

100 gr ζάχαρη άχνη

100 gr μέλι

230 gr χυμό πορτοκάλι

400 gr ηλιέλαιο

50 gr ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. γαρίφαλο

1-2 κ.γ. κανέλα

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

1 κ.γ κοφτό σόδα

1/2 κ.γ. αμμωνία

Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

Για το σερβίρισμα

Μέλι

Καρύδια τριμμένα

Εκτέλεση

Πρώτα φτιάχνετε το σιρόπι 5-6 ώρες πριν αρχίσετε να φτιάχνετε τα μελομακάρονα για να το αφήσετε να κρυώσει πολύ καλά πριν το χρησιμοποιήσετε (το σιρόπι θα μπορούσατε να το φτιάξετε και από την προηγούμενη ημέρα και να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου).

Βάζετε τα υλικά για το σιρόπι σε μία κατσαρόλα και ανοίγετε το μάτι της κουζίνας. Μόλις το σιρόπι πάρει μία βράση, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.

Τώρα είστε έτοιμοι να συνεχίσετε με τα μελομακάρονα.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190ο C στον αέρα.

Βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το σιμιγδάλι (δηλαδή ζάχαρη, μέλι, όλα τα υγρά και τα μπαχαρικά) σε ένα μπολ και τα ανακατεύετε με το σύρμα.

Σε ένα άλλο πιο μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι και το σιμιγδάλι.

Προσθέτετε το μείγμα με τα υγρά συστατικά, στο μείγμα με τα στερεά και ανακατεύετε αργά και απαλά με τα χέρια, για πολύ λίγο (περίπου 10 δευτερόλεπτα).Σε αυτό το σημείο προσέξτε να μην ανακατέψετε παραπάνω γιατί αν δουλέψετε τη ζύμη περισσότερο μπορεί να κόψει.

Πλάθετε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφο σχήμα και όχι πολύ χοντρά. Μόλις τελειώσετε με το πλάσιμο ψήνετε περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζετε από το φούρνο και ρίχνετε αμέσως τα ζεστά μελομακάρονα, στο κρύο σιρόπι. Προσοχή σε αυτό το σημείο να μην καείτε. Τα βουτάτε για 10-15 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας απαλά με μία τρυπητή κουτάλα. Στη συνέχεια τα σουρώνετε.

Τα περιχύνετε με μέλι, ρίχνετε τριμμένο καρύδι και τα μελομακάρονα σας είναι έτοιμα για να καταπλήξετε τους φίλους σας αλλά και τον ίδιο σας τον εαυτό!

Την συνταγή μας την έδωσε dolcecasa.gr

και την ευχαριστώ πολύ που την μοιράστηκε μαζί μας !

Αν σου αρέσουν αυτά που διαβάζεις στο Seresndipity και θελεις να το στηρίξεις για να συνεχίσει τότε μπορείς…

1,00 €

Latest from the Blog

4 τρόποι για να αξιοποιήσεις τα ληγμένα καλλυντικά σου

Όπως πολύ καλά γνωρίζεις όλα τα ωραία στη ζωή κάποια στιγμή τελειώνουν και το ίδιο ισχύει για τα αγαπημένα μας προϊόντα μακιγιάζ. Τα καλλυντικά μας έχουν αρκετά μικρότερη διάρκεια ζωής συγκριτικά με τα προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας όμως η χρήση ληγμένων προϊόντων μακιγιάζ μπορεί να γίνει αρκετά επιβλαβής για το δέρμα σου. Είναι πολύ πιθανό […]

6 συχνά λάθη που κάνεις στο ντους

Μία τόσο απλή και καθημερινή συνήθεια όπως το ντους μπορεί να φαίνεται η πιο εύκολη διαδικασία, αλλά πόσο σίγουρη είσαι ότι δεν κάνεις κάποια λάθη; Από την ιδανική θερμοκρασία του νερού μέχρι τα κατάλληλα αξεσουάρ, το ντους έχει τα δικά του dos & dont’s, που καλό είναι να γνωρίζεις. Μήπως κάνεις κάποια από τα παρακάτω […]

Έτσι γίνεται ο σωστός καθαρισμός προσώπου

Ο καθαρισμός προσώπου απαιτείται για να επιτευχθεί μια λαμπερή επιδερμίδα χωρίς σμήγμα και σημάδια. Για κάποιες γυναίκες είναι ενοχλητικός και βαρετός αλλά αποτελεί μία πολύ σημαντική διαδικασία της αισθητικής. Πώς γίνεται όμως σωστά; Το πρώτο βήμα είναι να βρούμε τον τύπο της επιδερμίδας μας. Κατόπιν, επιλέγουμε το κατάλληλο καθαριστικό. Γαλακτώματα: Έχουν κρεμώδη, πλούσια υφή, απλώνονται με κυκλικές […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: