Χριστούγεννα

Nόστιμα μελομακάρονα

Υλικά για το σιρόπι

500 gr νερό

800 gr ζάχαρη κρυσταλλική

150 gr μέλι

100 gr γλυκόζη

1 στικ κανέλας

2 ολόκληρα γαρίφαλα

1/2 πορτοκάλι κομμένο στα δύο

Υλικά για τα μελομακάρονα

900 gr αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις

100 gr σιμιγδάλι ψιλό

100 gr ζάχαρη άχνη

100 gr μέλι

230 gr χυμό πορτοκάλι

400 gr ηλιέλαιο

50 gr ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. γαρίφαλο

1-2 κ.γ. κανέλα

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

1 κ.γ κοφτό σόδα

1/2 κ.γ. αμμωνία

Ξύσμα από μισό πορτοκάλι

Για το σερβίρισμα

Μέλι

Καρύδια τριμμένα

Εκτέλεση

Πρώτα φτιάχνετε το σιρόπι 5-6 ώρες πριν αρχίσετε να φτιάχνετε τα μελομακάρονα για να το αφήσετε να κρυώσει πολύ καλά πριν το χρησιμοποιήσετε (το σιρόπι θα μπορούσατε να το φτιάξετε και από την προηγούμενη ημέρα και να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου).

Βάζετε τα υλικά για το σιρόπι σε μία κατσαρόλα και ανοίγετε το μάτι της κουζίνας. Μόλις το σιρόπι πάρει μία βράση, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.

Τώρα είστε έτοιμοι να συνεχίσετε με τα μελομακάρονα.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190ο C στον αέρα.

Βάζετε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το σιμιγδάλι (δηλαδή ζάχαρη, μέλι, όλα τα υγρά και τα μπαχαρικά) σε ένα μπολ και τα ανακατεύετε με το σύρμα.

Σε ένα άλλο πιο μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι και το σιμιγδάλι.

Προσθέτετε το μείγμα με τα υγρά συστατικά, στο μείγμα με τα στερεά και ανακατεύετε αργά και απαλά με τα χέρια, για πολύ λίγο (περίπου 10 δευτερόλεπτα).Σε αυτό το σημείο προσέξτε να μην ανακατέψετε παραπάνω γιατί αν δουλέψετε τη ζύμη περισσότερο μπορεί να κόψει.

Πλάθετε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφο σχήμα και όχι πολύ χοντρά. Μόλις τελειώσετε με το πλάσιμο ψήνετε περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Μόλις είναι έτοιμα τα βγάζετε από το φούρνο και ρίχνετε αμέσως τα ζεστά μελομακάρονα, στο κρύο σιρόπι. Προσοχή σε αυτό το σημείο να μην καείτε. Τα βουτάτε για 10-15 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας απαλά με μία τρυπητή κουτάλα. Στη συνέχεια τα σουρώνετε.

Τα περιχύνετε με μέλι, ρίχνετε τριμμένο καρύδι και τα μελομακάρονα σας είναι έτοιμα για να καταπλήξετε τους φίλους σας αλλά και τον ίδιο σας τον εαυτό!

Την συνταγή μας την έδωσε dolcecasa.gr

και την ευχαριστώ πολύ που την μοιράστηκε μαζί μας !

Αν σου αρέσουν αυτά που διαβάζεις στο Seresndipity και θελεις να το στηρίξεις για να συνεχίσει τότε μπορείς…

1,00 €

Latest from the Blog

Κακοκαιρία Ελπίδα: Αίτημα από την Πυροσβεστική να κλείσουν όλες οι είσοδοι

Η κακοκαιρία Ελπίδα χειροτερεύει τις επόμενες ώρες. Ποιοι δρόμοι είναι κλειστοί, πώς κινούνται τα ΜΜΜ. Προβλήματα και με τις πτήσεις. Οι εικόνες από την Αττική Οδό δείχνουν το μέγεθος του προβλήματος με τα αυτοκίνητα να είναι ακίνητα σε πολλές περιπτώσεις.   Τεράστια είναι τα προβλήματα που υπάρχουν στην Αττική Οδό από την κακοκαιρία «Ελπίδα». Μάλιστα, η Πυροσβεστική ζήτησε […]

Χωρίς ρεύμα περιοχές στην Αθήνα λόγω χιονιά – Πού εντοπίζονται τα προβλήματα

Προβλήματα ηλεκτροδότησης εντοπίζονται σε διάφορες περιοχές της Αθήνας, καθώς η κακοκαιρία Ελπίδα πλήττει με σφοδρότητα το λεκανοπέδιο της Αττικής. Χωρίς ρεύμα παραμένουν περιοχές σε Καλλιθέα και Κουκάκι. Επίσης προβλήματα στην ηλεκτροδότηση παρατηρούνται στην Δίρφη Εύβοιας. Σε επιφυλακή έχουν τεθεί από χθες όλα τα συνεργεία του ΔΕΔΔΗΕ για την άμεση αποκατάσταση την ηλεκτροδότησης όπου υπάρχουν προβλήματα. Επίσης, με ανάρτηση σε σελίδα κοινωνικής δικτύωσης, […]

Βελουτέ Σούπα με Παντζάρι

Υλικά 2 κούπες ελαφρά βρασμένα παντζάρια (και τα φύλλα) 2 κοτσάνια σέλερι βρασμένα ελαφρά 1 φλυντζάνι φινόκιο βρασμένα ελαφρά μαζί με τα παντζάρια και το σέλερι 2 κολοκυθάκια βρασμένα ελαφρά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κόκκινο καυτό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδου ή μισό κουταλάκι σκόνη σκόρδου λίγα φύλλα σπανάκι και φρέσκο κρεμμύδι 2-4 […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: