Υλικά
- 4 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό
- 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουτ. γλυκού σόδα
- 1 φλιτζάνι βούτυρο παγωμένο
- 1½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 αβγό
- λίγη μαστίχα (στη μύτη του κουταλιού), κοπανισμένη με 1 κουτ. σούπας από τη ζάχαρη
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- ½ κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κρόκο ελαφρά χτυπημένο με λίγο νερό, για άλειμμα
Διαδικασία
Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να φουσκώσει το μίγμα. Προσθέτετε το αβγό και το ξύσμα λεμονιού.
Όταν ενσωματωθούν στο μίγμα, βάζετε τους γάντζους στο μίξερ και προσθέτετε την κοπανισμένη μαστίχα, το γιαούρτι μέσα στο οποίο έχετε ανακατέψει τη σόδα και το αλεύρι αναμεμιγμένο με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύετε καλά μέχρι να έχετε μια εύπλαστη, μαλακή ζύμη.
Πλάθετε τα κουλουράκια σας και τα αραδιάζετε σε βουτυρωμένο ταψί. Τα αλείφετε με τον κρόκο του αβγού και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC περίπου για 20 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ:
Σιμόνη Καφίρη
- Τραγωδία σε γυρίσματα ταινίας – Ο Άλεκ Μπάλντουιν πυροβόλησε και σκότωσε γυναίκα – Στην εντατική και ο σκηνοθέτης
- Μονά-ζυγά από τη Δευτέρα στο κέντρο της Αθήνας – Όσα πρέπει να ξέρετε
- Τον έλεγαν Ανέες. Ηταν μόλις 18. Πέθανε μόνος
- Ηλεκτρονικές απάτες – Κλέβουν κωδικούς τραπεζικών λογαριασμών με email και SMS – Πώς να προστατευτείτε
- Νότια Αφρική – Ξεκίνησαν να εμβολιάζονται παιδιά και έφηβοι στην πιο χτυπημένη από τον ιό χώρα της ηπείρου
