Συνταγές Nηστεία

Νηστίσιμα κεκάκια με σταφίδες και καρύδια

Υλικά

  • 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλα
  • ½ κουτ. γλυκού γαρίφαλο
  • λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • ½ φλιτζάνι νερό
  • 200γρ. ζάχαρη καστανή
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • 4 κουτ. σούπας καρυδόψιχα
  • 4 κουτ. σούπας σταφίδα μαύρη κορινθιακή
  • 4 κουτ. σούπας σταφίδα σουλτανίνα

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς και τοποθετείτε δώδεκα χάρτινες θήκες για μάφιν μέσα σε ένα ειδικό ταψάκι με δώδεκα υποδοχές.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το γαρίφαλο, το μοσχοκάρυδο και την κανέλα.

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύετε τις ξανθές, τις μαύρες σταφίδες και τα καρύδια με δύο κουταλιές της σούπας από το μίγμα με το αλεύρι.

Σε ένα τρίτο μπολ χτυπάτε με μίξερ χειρός ή με σύρμα το λάδι με τη ζάχαρη, το νερό, το ξύσμα και το χυμό πορτοκαλιού να ενωθούν καλά. Ρίχνετε το μίγμα των υγρών μέσα στο μπολ με το μίγμα του αλευριού και ανακατεύετε καλά με σπάτουλα μέχρι ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Τέλος, ανακατεύετε μέσα και το μίγμα με τις σταφίδες και μοιράζετε τη ζύμη στις θήκες των μάφιν.

Ψήνετε τα κεκάκια στο φούρνο για 40 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσουν όμορφα. Τα ξεφουρνίζετε και περιμένετε να κρυώσουν λίγο πριν τα βγάλετε και τα αφήσετε να κρυώσουν εντελώς πάνω σε σχάρα.

 

http://www.olivemagazine.gr

Διάβασε επίσης :

Latest from the Blog

Τραγωδία σε γυρίσματα ταινίας – Ο Άλεκ Μπάλντουιν πυροβόλησε και σκότωσε γυναίκα – Στην εντατική και ο σκηνοθέτης

Mια απίστευτη και πρωτοφανής τραγωδία σημειώθηκε στα γυρίσματα της νέας ταινίας με πρωταγωνιστή τον Άλεκ Μπάλντουιν στο ράντσο Μπονάνζα Κρικ στο Νέο Μεξικό. Ο αστέρας του Χόλιγουντ σύμφωνα με τους New York Times πυροβόλησε και σκότωσε κατά λάθος γυναίκα κατά τη διάρκεια των γυρισμάτων. https://w3.mp.lura.live/player/prod/v3/anvload.html?key=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%3D%3D Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες, ο πρωταγωνιστής και συμπαραγωγός της ταινίας, Άλεκ […]

Μονά-ζυγά από τη Δευτέρα στο κέντρο της Αθήνας – Όσα πρέπει να ξέρετε

Επιστρέφει την Δευτέρα 25/10 ο Δακτύλιος στην Αθήνα. Οι αλλαγές στην κυκλοφορία των οχημάτων στο κέντρο της Αθήνας ισχύουν από Δευτέρα 25 Οκτωβρίου 2021 και μέχρι και την Παρασκευή 22 Ιουλίου 2022. Τα όρια του μικρού δακτυλίου ορίζονται από τις παρακάτω οδούς και λεωφόρους:Λ. Αλεξάνδρας – Ζαχάρωφ – Λ. Μεσογείων – Φειδιππίδου – Μιχαλακοπούλου – Σπ. Μερκούρη – Βρυάξιδος – Υμηττού – Ηλ. Ηλιού […]

Τον έλεγαν Ανέες. Ηταν μόλις 18. Πέθανε μόνος

Στο επίκεντρο βρέθηκε ξανά σε διάστημα λίγων ημερών ο κλάδος των διανομέων, αυτή τη φορά όχι για τους δυναμικούς αγώνες για εργασιακά δικαιώματα αλλά με αφορμή ένα αρκετά πιο «σκοτεινό» θέμα. Την απώλεια της ζωής ενός 18χρονου ανασφάλιστου διανομέα από το Πακιστάν, που σκοτώθηκε το βράδυ της 10ης Οκτωβρίου σε τροχαίο στην Καλλιθέα, εξαιτίας της […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: