Πεντανόστιμος μπακαλιάρος στην λαδόκολλα


O σεφ Δημήτρης Τζιοβάρας σε συνεργασία με την κυρία Κέκη Σταυρούλα και το «Μέλι Καρύστου Κέκη Ευαγγελία» μου έδωσε αυτή την υπέροχη συνταγή για μπακαλιάρο στην λαδόκολλα και τους ευχαριστώ πολύ !!

Υλικά:

·       Φιλέτο μπακαλιάρου 

·       1 κ.σ. Μέλι Καρύστου Κέκη 

·       Μισό λεμόνι (χυμό)

·       Τσίλι

·       Τζίντζερ τριμμένο 

·       Αλάτι 

·       Πιπέρι

·       Ελαιόλαδο

·       Θυμάρι φρέσκο

·       Ντομάτα

Εκτέλεση:

Παίρνουμε το φιλέτο μπακαλιάρο και το στεγνώνουμε καλά.

Σε ένα σκεύος βάζουμε μία κουταλιά μέλι, μισό χυμό λεμόνι, λίγο Τσίλι λίγο τριμμένο Τζίντζερ αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο, τα ανακατεύουμε καλά να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα και μαρινάρουμε το μπακαλιάρο. Στη συνέχεια τοποθετούμε το μπακαλιάρο στη λαδόκολλα Βάζουμε μία φέτα λεμόνι λίγο θυμάρι και μία φέτα ντομάτας,και τον τυλίγουμε καλά. ,Δένουμε καλά τις άκρες να μην φεύγει η θερμοκρασία κατά το ψήσιμο και τον βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί για 15 λεπτά στους 180c. 

Καλή σας όρεξη!

Δημήτρης Τζιοβάρας

Γεννημένος και μεγαλωμένος στον Παντελεήμονα Πιερίας ο σεφ Δημήτρης Τζιοβάρας ήδη από τα εφηβικά του χρόνια βρέθηκε να εργάζεται στον κλάδο της εστίασης, καθώς πάντοτε τον έλκυε η αγάπη του για τις γεύσεις και τα αρώματα. Ακολουθώντας τον ζήλο και το πάθος του για τη μαγειρική τα τελευταία 20 χρόνια, εργάζεται σε ξενοδοχεία και εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα. Αυτή τη στιγμή τον βρίσκουμε στο πλευρό του πολυβραβευμένου σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου στο Makedonia Palace και στο εστιατόριο Salonica.

Κέικ Χωρίς Ζάχαρη με μέλι Καρύστου Κεκη Ευαγγελία

Μέλι Καρύστου Κέκη Ευαγγελία

Κατηγορίες:Συνταγές, Χωρίς κατηγορία

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: