Χωρίς κατηγορία

Λαγάνα : Από πού πήρε το όνομά του το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας

Η ιστορία της λαγάνας, που αποτελεί από τους κύριους πρωταγωνιστές του νηστίσιμου τραπεζιού της Καθαράς Δευτέρας, έχει τις ρίζες της από την αρχαιότητα.

Το έθιμό της διατηρείται αναλλοίωτο ανά τους αιώνες με τους Έλληνες να ανυπομονούν πώς και πώς για τη μέρα που θα γευτούν το λαχταριστό έδεσμα.

Το όνομα της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό «λάγανον», μια πλακωτή, δηλαδή, ζύμη που παρασκευαζόταν από αλεύρι και νερό.

ceb5ceb9cebacf8ccebdceb1_viber_2021-03-09_14-23-42

Χειροποίητο δαχτυλίδι

13,50 €

Η λαγάνα αναφέρεται, μάλιστα, ως έδεσμα σε πολλά κείμενα της Αρχαιότητας, όπως είναι οι Εκκλησιάζουσες του Αριστοφάνη, όπου αναφέρεται η φράση «λαγάνα πέττετται» δηλαδή λαγάνες γίνονται. 

Το έθιμο διατηρείται αναλλοίωτο ανά τους αιώνες, με τη λαγάνα να καταναλώνεται την Καθαρά Δευτέρα, την πρώτη ημέρα της Σαρακοστής.

Η λαγάνα, δεν θα μπορούσε να ταιριάξει καλύτερα για την Καθαρά Δευτέρα, καθώς είναι ένα ψωμί που φτιάχνεται χωρίς προζύμι, συμβολίζοντας τη βοήθεια που πρόσφερε ο Θεός στους Ισραηλίτες με τα «άζυμα», οδηγώντας τους στην Έξοδο από την Αίγυπτο.

Έναν τέτοιο άρτο χωρίς προζύμι έφαγαν λοιπόν οι Ισραηλίτες τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο υπό την αρχηγία του Μωυσή. 

Έκτοτε επιβαλλόταν μάλιστα από τον Μωσαϊκό Νόμο για όλες τις ημέρες του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός στο τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η λαγάνα που έχει το σχήμα της «κυρα-Σαρακοστής», μιας ψηλής γυναίκας που φέρει έναν σταυρό στο κεφάλι, αλλά δεν έχει στόμα, καθώς νηστεύει.

Επίσης, τα χέρια της είναι σταυρωμένα (για τις προσευχές), ενώ έχει επτά πόδια που συμβολίζουν τις επτά εβδομάδες της νηστείας.

Latest from the Blog

Βελουτέ Σούπα με Παντζάρι

Υλικά 2 κούπες ελαφρά βρασμένα παντζάρια (και τα φύλλα) 2 κοτσάνια σέλερι βρασμένα ελαφρά 1 φλυντζάνι φινόκιο βρασμένα ελαφρά μαζί με τα παντζάρια και το σέλερι 2 κολοκυθάκια βρασμένα ελαφρά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κόκκινο καυτό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδου ή μισό κουταλάκι σκόνη σκόρδου λίγα φύλλα σπανάκι και φρέσκο κρεμμύδι 2-4 […]

Αριστοκρατικό τσάι

Τώρα που έχουν πιάσει τα κρύα τα ζεστά ροφήματα είναι ότι πρέπει για να αποβάλλουμε το άγχος της καθημερινότητας, να ηρεμήσουμε και κυρίως να ζεσταθούμε ! Παρακάτω είναι μια μικρή συνταγούλα για ένα αριστοκρατικό ρόφημα . Συστατικά  Μαύρο τσάι περίπου 140ml χυμός πορτοκαλιού 200 ml 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο μια φλούδα […]

O Nίκος Κοκλώνης επιστρέφει στην τηλεόραση με νέο ρόλο – Σε ποιο show θα βρεθεί;

Σε νέο ρόλο θα βρεθεί την ερχόμενη Παρασκευή ο Νίκος Κοκλώνης, λίγες εβδομάδες μετά το φινάλε του J2US του Alpha. Ο διάσημος παρουσιαστής και ιδιοκτήτης της Barking Well Media επιστρέφει στην τηλεόραση για μια guest εμφάνιση. Σύμφωνα με το ρεπορτάζ της εκπομπής «Χαμογέλα και πάλι» ο Νίκος Κοκλώνης την Παρασκεύη 28 Ιανουαρίου θα δώσει το […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: