Γλυκό κουταλιού βύσσινο


Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινο
  • 2 κιλά ζάχαρη
  • 2 φλιτζάνια νερό

ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ

Διαδικασία

Πλένετε τα βύσσινα και με το ειδικό εργαλείο ή με φουρκέτα αφαιρείτε τα κουκούτσια πάνω από μια κατσαρόλα, έτσι ώστε να μαζεύετε τα ζουμάκια που βγαίνουν από τα βύσσινα. Μεταφέρετε τα κουκούτσια σε μικρή κατσαρόλα και προσθέτετε το νερό. Βάζετε τα κουκούτσια να βράσουν για 5 λεπτά.

Βάζετε τη μεγάλη κατσαρόλα με τα βύσσινα στη φωτιά, προσθέτοντας τη ζάχαρη και 1,5 φλιτζάνι ζουμί από τα κουκούτσια που βράσατε. Αφήνετε το γλυκό να σιγοβράσει αφαιρώντας τον αφρό που θα σχηματίζεται στην επιφάνεια με τρυπητή κουτάλα.

Όταν δέσει το σιρόπι, κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνετε μέσα το γλυκό για ένα ολόκληρο βράδυ. Την επομένη ξαναβράζετε το γλυκό για να απορροφηθεί το νερό που τυχόν έβγαλε το γλυκό κατά την παραμονή του στην κατσαρόλα. Μοιράζετε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα.

Φωτογραφία: Αντωνία Κατή

Tips

Αν θέλετε να φτιάξετε και βυσσινάδα, βάζετε περισσότερο νερό και ζάχαρη στο γλυκό. Κρατάτε το περισσότερο σιρόπι σε μπουκάλι και το υπόλοιπο γλυκό βύσσινο σε βάζα.

Μπορείτε επίσης να σκεπάσετε τα βύσσινα στην κατσαρόλα με τη ζάχαρη και να τα αφήσετε για 10-12 ώρες να βγάλουν τα ζουμάκια τους. Μετά προσθέτετε το νερό των κουκουτσιών και βράζετε το γλυκό όπως παραπάνω.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο «Κυκλάδων Γεύσεις» της μαγείρισσας-συγγραφέα Νικολέτα Δελατόλα-Φωσκόλου.

https://www.olivemagazine.gr

Latest from the Blog

Τι λένε τ’ άστρα και τα ζώδια (3/3/2021)

Κριός Σύμφωνα με τα ζώδια (3/3/2021), η Σελήνη σήμερα θα βρίσκεται στον Σκορπιό και τον 8ο σας οίκο και θα ασχοληθείτε με οικονομικά θέματα ή κάποιες οφειλές που θα προκύψουν ξαφνικά και ίσως να πιεστείτε οικονομικά…Ωστόσο συνεργάτες θα σας βοηθήσουν… Ταύρος Η Σελήνη σήμερα θα βρίσκεται στο Σκορπιό και τον 7ο σας οίκο και θα ασχοληθείτε με […]

Δοκίμασα όλα τα χρώματα στα μολύβια κραγιόν THE ONE STHLM

Τα Μολύβια Χειλιών Ultimate THE ONE STHLM τα φοράω μόνα τους χωρίς κραγιόν και το αποτέλεσμα μου αρέσει πάρα πολύ . Είναι από τα ελάχιστα μολύβια που έχω βρει στο εμπόριο που είναι τόσο μαλακά με αποτέλεσμα να φτιάχνεις γρήγορα το περίγραμμα των χειλιών καθώς επίσης και το γέμισμα . Διαθέτει ποικιλία χρωμάτων για να […]

Skin icing: Το αγαπημένο μυστικό περιποίησης των celebrities

Η μέθοδος της παγοθεραπείας είναι ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των επαγγελματιών στο χώρο του αθλητισμού και της φυσικοθεραπείας και χρησιμοποιείται συχνά σε περιπτώσεις τραυματισμού, ώστε να ανακουφίσει τον πόνο, να μειώσει το οίδημα και να επιταχύνει την ανάρρωση. Ωστόσο, η παγοθεραπεία έχει γίνει μεγάλη τάση και στον χώρο της ομορφιάς, χάρη στα πολύτιμα οφέλη που προσφέρει […]

Κατηγορίες:ΣυνταγέςΕτικέτες:

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: