Συνταγές

Τούρτα σπανάκι με μους φέτας και λιαστές ντομάτες

Υλικά

  • 6 αβγά
  • 250γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο
  • 50γρ. ζάχαρη
  • 100γρ. γιαούρτι
  • 400γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ½ κιλό φρέσκο σπανάκι
  • ½ φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα, τριμμένη
  • 1 φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη
  • λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • ½ κουτ. γλυκού πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 200γρ. φέτα
  • 100ml κρέμα γάλακτος
  • 5-6 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες

ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ

Διαδικασία

Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σπανάκι σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να στεγνώσει από τα υγρά του. Στο τέλος ανακατεύετε μέσα και τον άνηθο και τα αφήνετε στην άκρη σε σουρωτήρι. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180C. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα κέικ με κενό στη μέση.

Χτυπάτε στη μέτρια ταχύτητα του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μίγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέτετε το γιαούρτι και ένα-ένα τα αβγά, χτυπώντας μέχρι να πάρετε ένα αφράτο και ομοιογενές μίγμα.

Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι και το ρίχνετε σαν βροχή στο μίγμα των αβγών ανακατεύοντας με σπάτουλα. Μετά προσθέτετε την τριμμένη κεφαλογραβιέρα, το μίγμα του σπανακιού, το πιπέρι και τέλος τη φέτα. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Μεταφέρετε το μίγμα στη φόρμα και χτυπάτε μια-δυο φορές στον πάγκο να καθίσει καλά το μίγμα μέσα. Ισιώνετε την επιφάνεια και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο στους 175C για 50-60 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσει και να ψηθεί μέχρι μέσα. Ελέγχετε βυθίζοντας στο κέντρο του ένα καλαμάκι για σουβλάκι ή μαχαίρι. Πρέπει να βγει στεγνό. Ξεφουρνίζετε το κέικ και μετά από λίγο το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα να κρυώσει.

Στο μεταξύ χτυπάτε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος και όταν αποκτήσει υφή γιαουρτιού προσθέτετε τη φέτα χτυπώντας μέχρι να ενσωματωθεί. Βάζετε τη μους σε κορνέ ζαχαροπλαστικής και διακοσμείτε το κέικ με ροζέτες και κομματάκια λιαστής ντομάτας.

Latest from the Blog

Τι συνέβη στην 22χρονη Γκάμπι Πετίτο; Η ιστορία που συγκλόνισε ολόκληρο τον πλανήτη

Η τραγική ιστορία της Γκάμπι Πετίτο έχει σοκάρει ολόκληρη την ανθρωπότητα. Ένα 22χρονο κορίτσι που έκανε road trip με τον αρραβωνιαστικό της εξαφανίστηκε μυστηριωδώς. Το FBI ανακάλυψε στο εθνικό πάρκο Grand Teton του Γουαϊόμινγκ μια σορό που ταιριάζει στην περιγραφή της κοπέλας. Ο αρραβωνιαστικός της, Μπράιαν Λόντρι, το πρόσωπο κλειδί στην υπόθεση, έχει εξαφανιστεί από προσώπου Γης. […]

Νέα μέτρα στα οδοντιατρεία: Η επίσκεψη θα γίνεται μόνο με rapid test ή μοριακό

Νέα μέτρα στα οδοντιατρεία στο πλαίσιο της αποφυγής της διασποράς του κορονοϊού. Υποχρεωτικά με αρνητικό rapid test, 48ωρών θα προσέρχονται από εδώ και πέρα στα οδοντιατρεία οι εμβολιασμένοι, ενώ αρνητικό μοριακό θα πρέπει να κάνουν οι ανεμβολίαστοι πολίτες.  Σημειώνεται, ότι από το μέτρο εξαιρούνται οι επισκέψεις για θεραπείες που δεν απαιτείται η χρήση κοπτικών εργαλείων, όπως ο τροχός […]

Ο ιππόκαμπος και η μάσκα του – Το ελληνικό καρέ που πάει για πρώτο βραβείο

Υποψήφια για το πρώτο βραβείο στο Ocean Photography Awards 2021 είναι η φωτογραφία του Νικόλα Σαμαρά ο οποίος με ένα «κλικ» ανέδειξε τι συμβαίνει στις θάλασσες. Η φωτογραφία τραβήχτηκε από τον βυθό στο Στρατώνι της Χαλκιδικής και απεικονίζει έναν ιππόκαμπο στην ουρά του οποίου έχει πιαστεί μια μάσκα προστασίας. Η φωτογραφία του Νικόλα Σαμαρά επιλέχτηκε ανάμεσα σε 3.500 άλλες και είναι υποψήφια στην κατηγορία Conservation Photographer of the […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: