Συνταγές

Κέικ σοκολάτας με κροκάν φουντουκιού -Η εύκολη και λαχταριστή συνταγή που θα σου πάρει το μυαλό

Κέικ σοκολάτας από τα Zara Home

ΥΛΙΚΑ:

Για 6-8 μερίδες

  • 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 90 γρ. αγνό κακάο
  • 7 αβγά large
  • 275 γρ. καστανή ή ακατέργαστη ζάχαρη
  • 150 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο

Για το κροκάν:

  • 1 και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 90 ml νερό
  • 350 γρ. ψημένα φουντούκια

https://08cd7c3ec4da0873e7c15c4e40f567a2.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-37/html/container.html?upapi=trueAD

κέικ σοκολάτα Zara Home
Zara Home

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

  • Βουτυρώνουμε και απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό ταψί των 24 cm. Θερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC.
  • Χτυπάμε το βούτυρο και το κοσκινισμένο κακάο, μέχρι να βγει ένα κρεμώδες μείγμα.
  • Σε ένα μπολ, με μπεν μαρί, χτυπάμε ολόκληρα τα αβγά και τη ζάχαρη, μέχρι να έχουμε μια αφρώδη υφή και τον διπλό όγκο.
  • Ανακατεύουμε τα δύο παρασκευάσματα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και προσθέτουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να είναι ομοιογενές.
  • Το ρίχνουμε στο ταψί και ψήνουμε στην κεντρική σχάρα από 45 έως 50 λεπτά.
  • Όταν είναι έτοιμο το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί και πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο.

Για το κροκάν:

  • Ψήνουμε τα φουντούκια, αν είναι ωμά, σε χαμηλή φωτιά σε τηγάνι ή φούρνο. Ύστερα, τα κόβουμε στη μέση ή σε τέταρτα και τα διανέμουμε πάνω σε ένα ταψί.
  • Σε μια κατσαρόλα με ψηλά τοιχώματα και βαθύ πυθμένα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό. Ψήνουμε σε υψηλή φωτιά χωρίς να ανακατεύουμε, έως ότου σχηματιστεί μια έντονη χρυσαφί καραμέλα.
  • Ρίχνουμε την καραμέλα πάνω από τα φουντούκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Προσθέτουμε το κροκάν στο κέικ και σερβίρουμε. Καλή απόλαυση!

Τη συνταγή βρήκαμε στο Zara Home.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: