Χωρίς γλουτένη

Σοκολατένιο κέικ χωρίς γλουτένη

Υλικά

  • 5 αβγά βιολογικά
  • 120γρ. ελαιόλαδο
  • 130γρ. ζάχαρη καστανή
  • 120γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, χωρίς γλουτένη
  • 60γρ. κακάο
  • ¾ κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα, χωρίς γλουτένη
  • ¼ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη
  • 200γρ. καφέ δυνατό
  • 1 κουτ. σούπας λικέρ με γεύση καφέ
  • ½ κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ

Διαδικασία

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζετε τα αβγά, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με σύρμα χειρός ή μίξερ, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Σε ένα δεύτερο μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτετε στο μίγμα των αβγών, συνεχίζοντας να χτυπάτε, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Τέλος προσθέτετε τον καφέ, το λικέρ, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία τετράγωνη φόρμα ή ταψί διαστάσεων 20εκ. και αδειάζετε το μίγμα. Ψήνετε το κέικ για 20 – 25 λεπτά. Για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί και εσωτερικά, μετά τα 20 λεπτά τρυπάτε με ένα μαχαίρι το κέντρο του κέικ. Θα πρέπει η λάμα του μαχαιριού να βγαίνει καθαρή, διαφορετικά συνεχίζετε το ψήσιμο για λίγα λεπτά ακόμη.

Βγάζετε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει καλά, το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Εκτός από τα υλικά που αναγράφoνται στην συνταγή ότι πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη, θα πρέπει και τα υπόλοιπα υλικά να έχουν πιστοποίηση gluten free.

Home

Latest from the Blog

Χειροποίητες δημιουργίες από μακραμέ για να στολίσεις τον χώρο σου !

Το μακραμέ είναι μία μορφή τέχνης της κλωστουφαντουργίας με δεσίματα κόμπων και όχι ύφανσης και πλεξίματος. Αυτοί που ασχολούνταν κυρίως με το μακραμέ και συνέβαλαν στην εξάπλωσή τους παγκοσμίως ήταν οι ναυτικοί. Κατά την διάρκεια των πολυήμερων ταξιδιών τους στην θάλασσα έκαναν περίτεχνους κόμπους διακοσμώντας διάφορα αντικείμενα όπως λαβές μαχαιριών, μπουκάλια, διάφορα εξαρτήματα πλοίων αλλά […]

Πως να κάνεις αγορές από Κίνα χωρίς τελωνείο (2021)

Πως να κάνεις αγορές από Κίνα χωρίς τελωνείο: Προτίμησε ιστοσελίδες όπως το Banggood και το Gearbest Κάνε αγορές προϊόντων που έρχονται από Ευρωπαϊκές αποθήκες Χρησιμοποίησε ως μέθοδο αποστολής το Priority Direct Mail ή Priority Line Προτίμησε τοπικά καταστήματα μέσω του Wish Local Κάνε τις αγορές σου μέσω των Ευρωπαϊκών εκδόσεων του Amazon Οι καλύτερες ιστοσελίδες για αγορές από […]

Αποκλείστηκαν με ψηλά το κεφάλι οι Τσιτσιπάς-Σάκκαρη (2-1)

Η πορεία των Στέφανου Τσιτσιπά και Μαρίας Σάκκαρη στο διπλό μικτό του oλυμπιακού τουρνουά τένις του Τόκιο ολοκληρώθηκε στα προημιτελικά. Οι δύο πρωταθλητές μας ηττήθηκαν με 2-1 σετ (6-4, 4-6, tie break: 10-6) από τους εξαιρετικούς Αυστραλούς (Μπάρτι και Πιρς) κι έτσι δεν κατάφεραν να μπουν στη ζώνη των μεταλλίων. Έσβησε το όνειρο του μεταλλίου, […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: