Σοκολατένιο κέικ χωρίς γλουτένη


Υλικά

  • 5 αβγά βιολογικά
  • 120γρ. ελαιόλαδο
  • 130γρ. ζάχαρη καστανή
  • 120γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, χωρίς γλουτένη
  • 60γρ. κακάο
  • ¾ κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα, χωρίς γλουτένη
  • ¼ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη
  • 200γρ. καφέ δυνατό
  • 1 κουτ. σούπας λικέρ με γεύση καφέ
  • ½ κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ

Διαδικασία

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζετε τα αβγά, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με σύρμα χειρός ή μίξερ, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Σε ένα δεύτερο μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτετε στο μίγμα των αβγών, συνεχίζοντας να χτυπάτε, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Τέλος προσθέτετε τον καφέ, το λικέρ, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία τετράγωνη φόρμα ή ταψί διαστάσεων 20εκ. και αδειάζετε το μίγμα. Ψήνετε το κέικ για 20 – 25 λεπτά. Για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί και εσωτερικά, μετά τα 20 λεπτά τρυπάτε με ένα μαχαίρι το κέντρο του κέικ. Θα πρέπει η λάμα του μαχαιριού να βγαίνει καθαρή, διαφορετικά συνεχίζετε το ψήσιμο για λίγα λεπτά ακόμη.

Βγάζετε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνετε να κρυώσει καλά, το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Εκτός από τα υλικά που αναγράφoνται στην συνταγή ότι πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη, θα πρέπει και τα υπόλοιπα υλικά να έχουν πιστοποίηση gluten free.

Home

Latest from the Blog

Υπέροχα χειροποίητα κοσμήματα με την τεχνική του μακραμέ

Μακραμέ, ονομάζεται η πολύ παλιά τεχνική διακοσμητικής ύφανσης, δένοντας κόμπους με τα χέρια, χωρίς πλέξιμο ή χρήση αργαλειού ή οποιουδήποτε άλλου εργαλείου. Τα περισσότερα κείμενα αναφέρουν ότι η τέχνη του μακραμέ γεννήθηκε στις Αραβικές χώρες, γύρω στον 13ο αιώνα μ.Χ. Μετά τα χρόνια της μεγάλης άνθησης του μακραμέ στη Ευρώπη από τους Άραβες, η τέχνη αυτή […]

Γίνεται το προζύμι μάσκα προσώπου; Και όμως ναι!

Την περίοδο της καραντίνας το ψωμί με προζύμι ήταν από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για ψήσιμο στο σπίτι, για να περνάει η ώρα. Κάποιοι πάλι, αποφάσισαν να αξιοποιήσουν και με διαφορετικό τρόπο το προζύμι, χρησιμοποιώντας το ως μάσκα προσώπου! Σωστά διαβάσατε, υπάρχει η φήμη ότι το προζύμι γίνεται πολύ καλή μάσκα προσώπου που μάλιστα, μπορεί να χαρίσει […]

Κέικ Χωρίς Ζάχαρη με μέλι Καρύστου Κεκη Ευαγγελία

Yλικά 1 Ποτήρι Λάδι100 γρ Μέλι Καρύστου Κέκη1 Ποτήρι Γάλα1 Βανίλια30γρ Μπέικιν10 ml Ξύδι4 Αυγά1 Μπανάνα700 γρ Αλεύρι Ολικής Άλεσης Εκτέλεση Χτυπάμε το mail με το λάδι με ένα μίξερ, προσθέτουμε και τα αυγά ένα ένα , Αφού αφρατέψει το μείγμα ρίχνουμε ένα κουταλάκι της σούπας μαγειρική σόδα με το ξύδι, προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού […]

Κατηγορίες:Χωρίς γλουτένηΕτικέτες:

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: