Χριστουγεννιάτικος Κορμός με Βύσσινα


Υλικά

Για το Παντεσπάνι:

4 Αυγά

120g Ζάχαρη Κρυσταλλική

20g Ηλιέλαιο

½ κ.γλ. Στιγμιαίο Καφέ

65g Αλεύρι γ.ο.χρ.(κοσκινισμένο)

30g Κακάο (κοσκινισμένο)

8g Μπέικιν Πάουντερ

1 πρέζα Αλάτι

1 Βανίλια

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψει. Προσθέτουμε στη πορεία το ηλιέλαιο, τον στιγμιαίο καφέ, ξαναχτυπάμε και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ενώ τα έχουμε κοσκινίσει & ανακατέψει μεταξύ τους, σε 2 δόσεις, ανακατεύοντας απαλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα (30x40cm) με λαδόκολλα. Απλώνουμε να πάει παντού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180Ο C για 12’ λεπτά. Αφού γίνει το αφήνουμε  να κρυώσει ελαφρώς 5’-10’ λεπτά και παράλληλα στο πάγκο απλώνουμε μια πετσέτα και από πάνω μια λαδόκολλα πασπαλισμένη με κακάο. Ξεφορμάρουμε  το παντεσπάνι προσεχτικά και το αναποδογυρίζουμε πάνω στη λαδόκολλα με το κακάο. Ρολάρουμε προσεχτικά πάλι για να μην σκιστεί, ώστε να διατηρηθεί το σχήμα του και  το αφήνουμε καμιά ώρα να κρυώσει. Στο διάστημα αυτό που κρυώνει ετοιμάζουμε την γέμιση.

Για την Γέμιση:

500g Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά

60g Άχνη Ζάχαρη

1 Βανίλια

Γλυκό του κουταλιού Βύσσινο

125g Κουβερτούρα (52% κακάο)-(Προαιρετικό)

Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα (προεραιτικό)

Χτυπάμε με το μίξερ να γίνει σαντιγί. Αφού έχει κρυώσει το παντεσπάνι, το ξετυλίγουμε . Με ένα πινέλο το περνάμε παντού με σιρόπι βύσσινο, απλώνουμε  περίπου 300g από την γέμιση. Ρίχνουμε γλυκό του κουταλιού βύσσινο το οποίο έχουμε στραγγίξει & τυλίγουμε προσεχτικά το ρολό, το δένουμε σφιχτά για να μην ανοίξει και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Αφού είναι έτοιμο γαρνίρουμε όπως θέλουμε. Εγώ έλιωσα 125g κουβερτούρα και την έριξα σε δόσεις στην σαντιγί ανακατεύοντας απαλά σαν μια μους. Δημιουργώ ότι σχήμα θέλω πάνω στον κορμό, πασπαλίζω με λίγη Άχνη και έτοιμος ο Χριστουγεννιάτικος Κορμός.

Καλή Επιτυχία!

Ευχαριστώ πολύ την @sweetieglyk

Για πληροφορίες συνταγών sweetieglyk@gmail.com ή @sweetieglyk



Αν σου αρέσουν αυτά που διαβάζεις μπορείς να στηρίξεις το Serendipity

2,00 €

Latest from the Blog

Στριφτή τηγανητή τυρόπιτα με λούζα και ηλιόσπορο

Υλικά 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή 350γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 150γρ. αλεύρι κίτρινο) 1 κοφτή κουτ. γλυκού αλάτι ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. σούπας ξίδι κόκκινο 4 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 250ml περίπου νερό 700γρ. μίγμα φέτας και κατσικίσιου τυριού, θρυμματισμένα 2 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο […]

Χειροποίητες δημιουργίες πάνω σε κούπες για κάθε ηλικία !!

Σήμερα θα δούμε έναν λογαριασμό , ο οποίος δημιουργεί πολύ ωραίες κούπες από fimo . Για όσους δεν γνωρίζουν είναι ένα υλικό σαν πλαστελίνη το οποίο το πλάθεις και το σκαλίζεις όπως θες καιστην συνέχεια το ψήνεις στο φούρνο στους 130 βαθμούς για μισή ώρα και γίνεται σκληρό και στέρεο. Η δημιουργός μας ξεκίνησε όταν […]

Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις της εβδομάδας (25 έως 31 Ιανουαρίου 2021)

Πώς θα είναι η εβδομάδα σου; Τι προβλέπει το ζώδιο και ο ωροσκόπος σου, σύμφωνα με την αστρολόγο Λίτσα Πετρίδη; ΚριόςΗ νέα εβδομάδα φιλοξενεί την Πανσέληνο στις 28/1 στον άξονα Λέοντα – Υδροχόου η οποία δημιουργεί συνθήκες πίεσης. Τέλος, στις 31/1 ο Ερμής ξεκινά την ανάδρομη πορεία του στο ζώδιο του Υδροχόου, δίνοντάς σου τη δυνατότητα […]

Κατηγορίες:ΣυνταγέςΕτικέτες:

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: