Χριστουγεννιάτικος Κορμός με Βύσσινα


Υλικά

Για το Παντεσπάνι:

4 Αυγά

120g Ζάχαρη Κρυσταλλική

20g Ηλιέλαιο

½ κ.γλ. Στιγμιαίο Καφέ

65g Αλεύρι γ.ο.χρ.(κοσκινισμένο)

30g Κακάο (κοσκινισμένο)

8g Μπέικιν Πάουντερ

1 πρέζα Αλάτι

1 Βανίλια

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψει. Προσθέτουμε στη πορεία το ηλιέλαιο, τον στιγμιαίο καφέ, ξαναχτυπάμε και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ενώ τα έχουμε κοσκινίσει & ανακατέψει μεταξύ τους, σε 2 δόσεις, ανακατεύοντας απαλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα (30x40cm) με λαδόκολλα. Απλώνουμε να πάει παντού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180Ο C για 12’ λεπτά. Αφού γίνει το αφήνουμε  να κρυώσει ελαφρώς 5’-10’ λεπτά και παράλληλα στο πάγκο απλώνουμε μια πετσέτα και από πάνω μια λαδόκολλα πασπαλισμένη με κακάο. Ξεφορμάρουμε  το παντεσπάνι προσεχτικά και το αναποδογυρίζουμε πάνω στη λαδόκολλα με το κακάο. Ρολάρουμε προσεχτικά πάλι για να μην σκιστεί, ώστε να διατηρηθεί το σχήμα του και  το αφήνουμε καμιά ώρα να κρυώσει. Στο διάστημα αυτό που κρυώνει ετοιμάζουμε την γέμιση.

Για την Γέμιση:

500g Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά

60g Άχνη Ζάχαρη

1 Βανίλια

Γλυκό του κουταλιού Βύσσινο

125g Κουβερτούρα (52% κακάο)-(Προαιρετικό)

Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα (προεραιτικό)

Χτυπάμε με το μίξερ να γίνει σαντιγί. Αφού έχει κρυώσει το παντεσπάνι, το ξετυλίγουμε . Με ένα πινέλο το περνάμε παντού με σιρόπι βύσσινο, απλώνουμε  περίπου 300g από την γέμιση. Ρίχνουμε γλυκό του κουταλιού βύσσινο το οποίο έχουμε στραγγίξει & τυλίγουμε προσεχτικά το ρολό, το δένουμε σφιχτά για να μην ανοίξει και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Αφού είναι έτοιμο γαρνίρουμε όπως θέλουμε. Εγώ έλιωσα 125g κουβερτούρα και την έριξα σε δόσεις στην σαντιγί ανακατεύοντας απαλά σαν μια μους. Δημιουργώ ότι σχήμα θέλω πάνω στον κορμό, πασπαλίζω με λίγη Άχνη και έτοιμος ο Χριστουγεννιάτικος Κορμός.

Καλή Επιτυχία!

Ευχαριστώ πολύ την @sweetieglyk

Για πληροφορίες συνταγών sweetieglyk@gmail.com ή @sweetieglyk



Αν σου αρέσουν αυτά που διαβάζεις μπορείς να στηρίξεις το Serendipity

2,00 €

Latest from the Blog

Χειροποίητα σετ για μια ξεχωριστή βάπτιση !

Για να ξεκινήσει η διαδικασία σχεδιασμού της βάπτισης του μωρού σας, πρέπει πρώτα να σκεφτείτε το ανάλογο θέμα που θα ταίριαζε καλύτερα στο δικό σας μωράκι. Μπορείτε να εμπνευστείτε ιδέες σχεδόν από παντού…από κάποιο παραμύθι από τα παιδικά σας χρόνια, από κάτι που είδατε σε ένα περιοδικό ή στο Internet, από μία λεπτομέρεια που έχουν […]

Νηστίσιμο τσουρέκι από τον Άκη !

Συστατικά Για τη μαγιά 1 κύβο μαγιά φρέσκια και 1 φακελάκι ξερή ½  κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ. 140 ml νερό χλιαρό Για το τσουρέκι ¼  κ.γ. μαχλέπι ¼ κ.γ. μαστίχα σε δάκρυα 1 βανίλια ξύσμα από 1 πορτοκάλι 120 ml σπορέλαιο 100 γρ. ζάχαρη 200 ml χυμό πορτοκαλιού 700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. Εκτέλεση  […]

Ποιοι μας… έστειλαν λαγούς και κοτόπουλα ως πασχαλινά έθιμα;

Τη Λαμπρή (όπως είναι το ελληνικό όνομα της γιορτής του Πάσχα) σχεδόν κάθε σπίτι είναι εφοδιασμένο (πλην του οβελία) με τσουρέκι, κόκκινα αυγά και λαμπάδες. Την ίδια ώρα στις βιτρίνες των παιχνιδότοπων πρωταγωνιστούν διακοσμητικοί λαγοί, κουνέλια και κοτοπουλάκια, που προορίζονται μεν να χαροποιήσουν τα παιδιά, χωρίς όμως να έχουν σχέση με την ελληνική παράδοση. Πώς […]

Κατηγορίες:ΣυνταγέςΕτικέτες:

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε <span>%d</span> bloggers: