Συνταγές

Χριστουγεννιάτικος Κορμός με Βύσσινα

Υλικά

Για το Παντεσπάνι:

4 Αυγά

120g Ζάχαρη Κρυσταλλική

20g Ηλιέλαιο

½ κ.γλ. Στιγμιαίο Καφέ

65g Αλεύρι γ.ο.χρ.(κοσκινισμένο)

30g Κακάο (κοσκινισμένο)

8g Μπέικιν Πάουντερ

1 πρέζα Αλάτι

1 Βανίλια

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψει. Προσθέτουμε στη πορεία το ηλιέλαιο, τον στιγμιαίο καφέ, ξαναχτυπάμε και στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ενώ τα έχουμε κοσκινίσει & ανακατέψει μεταξύ τους, σε 2 δόσεις, ανακατεύοντας απαλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα (30x40cm) με λαδόκολλα. Απλώνουμε να πάει παντού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180Ο C για 12’ λεπτά. Αφού γίνει το αφήνουμε  να κρυώσει ελαφρώς 5’-10’ λεπτά και παράλληλα στο πάγκο απλώνουμε μια πετσέτα και από πάνω μια λαδόκολλα πασπαλισμένη με κακάο. Ξεφορμάρουμε  το παντεσπάνι προσεχτικά και το αναποδογυρίζουμε πάνω στη λαδόκολλα με το κακάο. Ρολάρουμε προσεχτικά πάλι για να μην σκιστεί, ώστε να διατηρηθεί το σχήμα του και  το αφήνουμε καμιά ώρα να κρυώσει. Στο διάστημα αυτό που κρυώνει ετοιμάζουμε την γέμιση.

Για την Γέμιση:

500g Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά

60g Άχνη Ζάχαρη

1 Βανίλια

Γλυκό του κουταλιού Βύσσινο

125g Κουβερτούρα (52% κακάο)-(Προαιρετικό)

Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα (προεραιτικό)

Χτυπάμε με το μίξερ να γίνει σαντιγί. Αφού έχει κρυώσει το παντεσπάνι, το ξετυλίγουμε . Με ένα πινέλο το περνάμε παντού με σιρόπι βύσσινο, απλώνουμε  περίπου 300g από την γέμιση. Ρίχνουμε γλυκό του κουταλιού βύσσινο το οποίο έχουμε στραγγίξει & τυλίγουμε προσεχτικά το ρολό, το δένουμε σφιχτά για να μην ανοίξει και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Αφού είναι έτοιμο γαρνίρουμε όπως θέλουμε. Εγώ έλιωσα 125g κουβερτούρα και την έριξα σε δόσεις στην σαντιγί ανακατεύοντας απαλά σαν μια μους. Δημιουργώ ότι σχήμα θέλω πάνω στον κορμό, πασπαλίζω με λίγη Άχνη και έτοιμος ο Χριστουγεννιάτικος Κορμός.

Καλή Επιτυχία!

Ευχαριστώ πολύ την @sweetieglyk

Για πληροφορίες συνταγών sweetieglyk@gmail.com ή @sweetieglyk



Αν σου αρέσουν αυτά που διαβάζεις μπορείς να στηρίξεις το Serendipity

2,00 €

Latest from the Blog

Μήπως έχει ξεφύγει λίγο η κατάσταση με τα notifications;

Έχεις αναρωτηθεί πώς οι ειδοποιήσεις στα smartphones λεηλατούν όλη την ενέργεια και προσοχή σου; Πολλοί ιδιοκτήτες smartphone λαμβάνουν κάτι παραπάνω από 80 ειδοποιήσεις την ημέρα. Αναλογίσου μόνο τι σημαίνει να χτυπάει το κινητό σου 80 φορές την ημέρα και να σου αποσπάει ουσιαστικά την προσοχή, γεμίζοντας το μυαλό σου με (πραγματικά) άσχετες πληροφορίες από το […]

Η Πάστα Φλώρα βάζει τα… καλοκαιρινά της!

Ένα γλυκό transformer! Ένα γλυκό για όλα τα γούστα και για όλες τις ώρες! Αρκεί να το γευτείς μία φορά και αμέσως γίνεται το αγαπημένο σου! Γιατίq Είναι εύκολο, έχει νόστιμη τραγανή και αφράτη μπισκοτένια βάση με άρωμα πορτοκαλιού και βάζεις για γέμιση το φρούτο που αγαπάς!!! Άρα, δεν έχει εποχή!!! Η κλασική πάστα φλώρα γίνεται με […]

Λέρος: Το πιο αυθεντικό νησί στα Δωδεκάνησα

Ενας πλήρης οδηγός για όσους σκέφτονται να επισκεφτούν το υπέροχο αυτό νησί   Αν ονειρεύεστε αληθινές διακοπές, μακριά από φασαρία και ένταση, σε έναν τόπο γραφικό και φιλόξενο, με φανταστικό φαγητό, καλές τιμές και υψηλού επιπέδου καταλύματα, η Λέρος είναι το ιδανικό μέρος για εσάς. Με εναλλαγές στα τοπία και πολλά πράγματα να δεις και […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: