Χωρίς γλουτένη

Το αφράτο ρεβανί χωρίς γλουτένη

Υλικά

  • 5 αβγά
  • 3/4 φλ. Ζάχαρη  (150 γρ.) (κατά προτίμηση καστανή/ακατέργαστη)
  • 1 φλ. σπορέλαιο (την επόμενη φορά θα το κάνω με ελαιόλαδο)
  • 1 φλ. αλεύρι χωρίς γλουτένη (120 γρ.)
  • 1 1/2 φλ. πολέντα (σιμιγδάλι από καλαμπόκι) (240 γρ.)
  • 2 κ.σ. μπέικιν (20 γρ.)

Για το σιρόπι

  • 3 φλ. νερό
  • 3 φλ. ζάχαρη (κατά προτίμηση καστανή/ακατέργαστη)
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • φλούδα από λεμόνι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι, το βράζουμε μέχρι να δέσει και το αφήνουμε να κρυώσει μετά.

Λαδώνουμε ένα ταψί (διαμέτρου 28cm) και το πασπαλίζουμε με πολέντα.

Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Έπειτα προσθέτουμε το λάδι και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά συνεχίζοντας το χτύπημα για άλλα 1-2 λεπτά.  Τοποθετούμε το μείγμα στο ταψί και μετά στο φούρνο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από πάνω.

Μόλις ψηθεί το κόβουμε σε ρόμβους (κληρονομιά από τη μητέρα το σχήμα αυτό) και αρχίζουμε να το σιροπιάζουμε σιγά σιγά με το κρύο (θερμοκρασία δωματίου) σιρόπι.

Tip

  1. Αυτό που ισχύει στα σιροπιαστά γλυκά είναι ότι όταν το σιροπιάζουμε θα πρέπει το ένα υλικό να είναι κρύο (θερμοκρασία δωματίου) και το άλλο ζεστό.

Latest from the Blog

Αποκλείστηκαν με ψηλά το κεφάλι οι Τσιτσιπάς-Σάκκαρη (2-1)

Η πορεία των Στέφανου Τσιτσιπά και Μαρίας Σάκκαρη στο διπλό μικτό του oλυμπιακού τουρνουά τένις του Τόκιο ολοκληρώθηκε στα προημιτελικά. Οι δύο πρωταθλητές μας ηττήθηκαν με 2-1 σετ (6-4, 4-6, tie break: 10-6) από τους εξαιρετικούς Αυστραλούς (Μπάρτι και Πιρς) κι έτσι δεν κατάφεραν να μπουν στη ζώνη των μεταλλίων. Έσβησε το όνειρο του μεταλλίου, […]

Τι λένε τ’ άστρα και τα ζώδια (28/7/2021)

Κριός Σύμφωνα με τα ζώδια (28/7/2021), η Σελήνη σήμερα θα βρίσκεται στο ζώδιό σας και θα έχετε εύνοια στη διασκέδαση και τη δημιουργικότητα ωστόσο κάποιοι από εσάς μπορεί να έχετε εμπόδια στους στόχους σας αλλά θα τα καταφέρετε. Ταύρος Η Σελήνη σήμερα θα βρίσκεται στον Κριό και τον 12ο σας οίκο και θα έχετε βοήθεια ίσως και από […]

Άφωνοι ψαράδες στην Κέρκυρα: Έπιασαν… καρχαρία 200 κιλών

Άφωνοι έμειναν ψαράδες στον Άγιο Στέφανο Αυλιωτών στην Κέρκυρα. Ειδικότερα, οι ψαράδες δεν ήταν προετοιμασμένοι για αυτό που αντίκρισαν καθώς έπιασαν έναν καρχαρία περίπου… 200 κιλών! Σύμφωνα με την ιστοσελίδα kerkyrasimera.gr, τον έπιασαν σε βάθος 200 μέτρων, ενώ ξεπερνούσε και το ένα μέτρο σε μήκος.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: