Χωρίς κατηγορία

Μια εύκολη και λίγο διαφορετική συνταγή για κουραμπιέδες!

Τι θα χρειαστείς για τους κουραμπιέδες;

  • 2 φλιτζάνια (282 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κουταλιές της σούπας (24γρ.) αλεύρι καλαμποκιού
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1 φλιτζάνι (8 γρ.) βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2/3 φλιτζάνι (84 γρ.) ζάχαρη άχνη
  • ξύσμα από 2 λεμόνια (περίπου 4 κουταλιές της σούπας)
  • 2 κουταλιές εκχύλισμα λεμονιού (ή λικέρ λεμονιού)
  • 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι (68 γρ.) ψιλοκομμένα αμύγδαλα
  • 1 1/2 φλυτζάνια (180 γρ.) ζάχαρη άχνη, για την επικάλυψη

Πώς θα φτιάξεις τους κουραμπιέδες;

Συνταγή:

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, το αλεύρι καλαμποκιού και το αλάτι.
  2. Στο μπολ του μίξερ, ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα το βούτυρο για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε μέσα τα 2/3 από το φλιτζάνι με τη ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, το εκχύλισμα λεμονιού και το εκχύλισμα της βανίλιας.
  3. Ρυθμίζουμε το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα με το αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε τα αμύγδαλα.
  4. Καλύπτουμε το μπολ με ένα πλαστικό περιτύλιγμα ή μία πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου.
  6. Με ένα κουταλάκι της σούπας, παίρνουμε λίγη ζύμη και σχηματίζουμε μια μπάλα. Τοποθετούμε έναν έναν τους κουραμπιέδες σε ένα ταψί με μία λαδόκολλα.
  7. Προσοχή! Καλό θα ήταν να αφήσουμε κάποια μικρή απόσταση ανάμεσα στους κουραμπιέδες γιατί αυτοί πρόκειται να φουσκώσουν.
  8. Ψήνουμε τους κουραμπιέδες στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 14-16 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ενώ ακόμη είναι λίγο ζεστά, δηλαδή δεν τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως, αλλά ούτε βάζουμε τη ζάχαρη άχνη μόλις βγουν απ’ τον φούρνο.

Latest from the Blog

Ο ιππόκαμπος και η μάσκα του – Το ελληνικό καρέ που πάει για πρώτο βραβείο

Υποψήφια για το πρώτο βραβείο στο Ocean Photography Awards 2021 είναι η φωτογραφία του Νικόλα Σαμαρά ο οποίος με ένα «κλικ» ανέδειξε τι συμβαίνει στις θάλασσες. Η φωτογραφία τραβήχτηκε από τον βυθό στο Στρατώνι της Χαλκιδικής και απεικονίζει έναν ιππόκαμπο στην ουρά του οποίου έχει πιαστεί μια μάσκα προστασίας. Η φωτογραφία του Νικόλα Σαμαρά επιλέχτηκε ανάμεσα σε 3.500 άλλες και είναι υποψήφια στην κατηγορία Conservation Photographer of the […]

Φθινοπωρινές τροφές που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος

Κατά τη διάρκεια των ξέγνοιαστων ημερών του καλοκαιριού, οι διακοπές, τα ατέλειωτα bbq στον κήπο και οι βόλτες στα μπαράκια με τους φίλους μπορεί να εμποδίσουν την υγιεινή διατροφή και τον έλεγχο του βάρους. Ο Ιανουάριος μπορεί να είναι ο παραδοσιακός μήνας του χρόνου για να ξεκινήσει ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους, αλλά ο Σεπτέμβρης που […]

Η Ύψωση του Τιμίου Σταυρού

Μεγάλη δεσποτική εορτή της Χριστιανοσύνης, με την οποία τιμάται κάθε χρόνο στις 14 Σεπτεμβρίου η διπλή ανεύρεση του Σταυρού πάνω στον οποίο μαρτύρησε ο Ιησούς Χριστός. Στη χώρα μας γιορτάζουν ο Σταύρος και η Σταυρούλα. Σύμφωνα με την παράδοση, το 326 η γηραιά μητέρα του Μεγάλου Κωνσταντίνου, Αυγούστα Ιουλία Φλαβία Ελένη, μετέβη στους Αγίους Τόπους για να φέρει στο φως […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: