Μια εύκολη και λίγο διαφορετική συνταγή για κουραμπιέδες!


Τι θα χρειαστείς για τους κουραμπιέδες;

  • 2 φλιτζάνια (282 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κουταλιές της σούπας (24γρ.) αλεύρι καλαμποκιού
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1 φλιτζάνι (8 γρ.) βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2/3 φλιτζάνι (84 γρ.) ζάχαρη άχνη
  • ξύσμα από 2 λεμόνια (περίπου 4 κουταλιές της σούπας)
  • 2 κουταλιές εκχύλισμα λεμονιού (ή λικέρ λεμονιού)
  • 1/2 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι (68 γρ.) ψιλοκομμένα αμύγδαλα
  • 1 1/2 φλυτζάνια (180 γρ.) ζάχαρη άχνη, για την επικάλυψη

Πώς θα φτιάξεις τους κουραμπιέδες;

Συνταγή:

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, το αλεύρι καλαμποκιού και το αλάτι.
  2. Στο μπολ του μίξερ, ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα το βούτυρο για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε μέσα τα 2/3 από το φλιτζάνι με τη ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, το εκχύλισμα λεμονιού και το εκχύλισμα της βανίλιας.
  3. Ρυθμίζουμε το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα με το αλεύρι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε τα αμύγδαλα.
  4. Καλύπτουμε το μπολ με ένα πλαστικό περιτύλιγμα ή μία πετσέτα και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου.
  6. Με ένα κουταλάκι της σούπας, παίρνουμε λίγη ζύμη και σχηματίζουμε μια μπάλα. Τοποθετούμε έναν έναν τους κουραμπιέδες σε ένα ταψί με μία λαδόκολλα.
  7. Προσοχή! Καλό θα ήταν να αφήσουμε κάποια μικρή απόσταση ανάμεσα στους κουραμπιέδες γιατί αυτοί πρόκειται να φουσκώσουν.
  8. Ψήνουμε τους κουραμπιέδες στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 14-16 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ενώ ακόμη είναι λίγο ζεστά, δηλαδή δεν τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως, αλλά ούτε βάζουμε τη ζάχαρη άχνη μόλις βγουν απ’ τον φούρνο.

Latest from the Blog

Ροδόνερο, το αρχαιότερο καλλυντικό πολυεργαλείο

Το ροδόνερο παράγεται από ροδέλαιο μετά την απόσταξη των ανθών της Rosa Damascena του γνωστού μας τριαντάφυλλου. Για να παραχθεί όμως, έστω και μια μικρή ποσότητα ροδέλαιου απαιτούνται εκατοντάδες χιλιάδες ροδοπέταλα καθιστώντας αυτήν την ευαίσθητη εκχύλιση ιδιαίτερα δαπανηρή. Το άρωμα των τριαντάφυλλων γοήτευε πάντα τους ανθρώπους και από τα αρχαία χρόνια έφτιαχναν αρώματα και καλλυντικά […]

Μοναδικές χειροποίητες υφασμάτινες δημιουργίες από την HaRina !

Στο σημερινό μας άρθρο θα γνωρίσουμε την Harina , μια δημιουργό που κατασκευάζει υπέροχες δημιουργίες από ύφασμα . Το όνομα ΗaRina για όσους δεν γνωρίζουν βγαίνει από τις 2 τις κόρες την Χαρά και την Μαρίνα . Όπως θα παρατηρήσετε και από τις φωτογραφίες θα καταλάβετε ότι το κάνει με πολύ αγάπη και μεράκι, διότι […]

Μηχανή του Χρόνου: Ποια είναι η γυναίκα που ενέπνευσε τη διάσημη αμερικανική αφίσα του Β΄Παγκοσμίου Πολέμου

Tο πρόσωπο της διάσημης αμερικανικής αφίσας με την εργάτρια που «κάνει ποντίκι» υπήρξε παγκόσμιο σύμβολο της γυναικείας χειραφέτησης και του φεμινισμού. Μια γυναίκα θεωρούταν για χρόνια η έμπνευση της φωτογραφίας, αλλά η εκδοχή αποδείχθηκε λάνθασμένη. Το πρόσωπο της αφίσας ταυτοποιήθηκε το 2016. Ποια είναι η γυναίκα και η ιστορία της αφίσας; Μια γυναίκα με μπαντάνα […]

Κατηγορίες:Χωρίς κατηγορία

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: