Το μπέικον της θάλασσας έρχεται και αλλάζει τα δεδομένα!


Όταν ακούσαμε για πρώτη φορά την είδηση σχετικά με το τι φαγητό έχει βρεθεί στη θάλασσα,  όλοι νομίζαμε ότι είχε μπει άμμος στα αυτιά μας και κάτι δεν ακούσαμε καλά, αλλά  τελικά είναι αλήθεια! Για τι ακριβώς μιλάμε; Μα για τον αντικαταστάτη του μπέικον από ένα είδος φυκιών που ονομάζεται Dulse. Τετάρτη, 21 Οκτωβρίου 2020

Σύμφωνα μάλιστα με τους επιστήμονες στο Oregon State University έχει διπλή τη θρεπτική αξία από το λάχανο, ξεχειλίζει από πρωτεΐνη και γεύση που θυμίζει μπέικον! Το itrofi.gr αποφάσισε να ρίξει μια πιο προσεκτική ματιά γύρω από το συγκεκριμένο θέμα. Τα φύκια Dulse  που θέλουν να φάνε τη… δουλειά από το μπέικον. 

Για τους vegan αυτό είναι σαν ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα, γιατί ακόμα και αν δεν το παραδέχονται οι vegans κάποτε απολάμβαναν την πλούσια γεύση του μπέικον! Φυσικά δεν είναι μόνο για  τους vegan τα λαχανικά, ειδικά όταν έχουν τέτοια γεύση. Το μπέικον είναι γνωστό όχι μόνο για απολαυστική γεύση του, αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και ειδικοί το έχουν συνδέσει με πολλά προβλήματα υγείας, τόσα που όλοι πρέπει να δώσουμε μια ευκαιρία σε αυτά τα φύκια. 

Τα είδος αυτό φύεται κατά μήκος των ακτών του Ειρηνικού και του Ατλαντικού και έχει χρησιμοποιηθεί ως ξηρά ουσία μαγειρικής για αιώνες, αλλά τα παιδιά στο OSU (Oregon State University) λένε ότι έχουν αναπτύξει μια μέθοδο ώστε να μπορούν να καλλιεργηθούν και να τρώγονται φρέσκα. Η υγιεινό μπέικον μοιάζει με ένα ημιδιαφανές φυλλώδη κόκκινο λάχανο και το τηγανίζετε με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε με το κανονικό μπέικον.

Ο ερευνητής Chris Langdon του OSU, εξηγεί ότι κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες θα μπορούσε εύκολα να αυξηθεί αυτό το συγκεκριμένο είδος φυκιού και να παράγονται πολύ μεγαλύτερες ποσότητες. Μάλιστα ο ίδιος, υποστήριξε ότι με το ίδιο φύκι, έχουν δημιουργήσει σάλτσες, μπιφτέκια λαχανικών, ενώ έχει χρησιμοποιηθεί ακόμα και σε μπύρα! 

Το συγκεκριμένο φυτό είναι ένα superfood το οποίο πιθανότατα να μας απασχολήσει το επόμενο διάστημα και μάλιστα σύντομα, ειδικά αν αποδειχθεί στην πράξη ότι η καλιέργιά του και η συσγκευασία του φρέσκο δεν έχει μεγάλο κόσμο. Προς το παρόν δεν υπάρχει στην αγορά και μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες ψάχνοντας. 

https://www.itrofi.gr

Petits χειροποίητες αφίσες για τους μικρούς μας φίλους

Οι τοίχοι είναι από τα πρώτα πράγματα που παρατηρούμε μπαίνοντας σε ένα χώρο: τι χρώμα είναι βαμμένοι και αν είναι διακοσμημένοι με κάδρα ή άλλα στοιχεία και αμέσως σχηματίζουμε μια εντύπωση.  Ο τοίχοι σε έναν χώρο είναι από τα πιο σημαντικά στοιχεία όταν σχεδιάζουμε τη διακόσμηση ενός σπιτιού ή επαγγελματικού χώρου. Με το να διακοσμούμε […]

Τσικνοπέμπτη 2020: Γιατί τσικνίζουμε και ποια είναι τα έθιμα σε όλη την Ελλάδα

Εθιμό που κρατά από την αρχαία Ελλάδα και κάθε χρόνο είναι σημείο κατατεθέν της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου ή αλλιώς της Κρεατινής. Η Πέμπτη έχει καθιερωθεί ως η ημέρα της τσίκνας καθώς  Δευτέρα και Παρασκευή είναι ημέρες νηστείας για την ορθόδοξη εκκλησία και ουσιαστικά από σήμερα  ξεκινούν οι εκδηλώσεις της Αποκριάς, οι οποίες κορυφώνονται με […]

Τα πιο συνηθισμένα λάθη όταν ψήνεις παϊδάκια

Λατρεύεις τα παϊδάκια και τα προτιμάς κάθε φορά που πρόκειται να κάνει bbq στο σπίτι, αλλά έχεις παρατηρήσει ότι ποτέ δεν σου βγαίνουν τόσο νόστιμα όσο αυτά που δοκιμάζεις στις ταβέρνες; Βρήκαμε τι μπορεί να κάνεις λάθος. Δεν προετοιμάζεις σωστά την ψησταριάΕίτε χρησιμοποιείς ψησταριά με κάρβουνα, είτε αερίου είναι πολύ σημαντικό να έχει προετοιμαστεί καλά […]

Κατηγορίες:ΔιάφοραΕτικέτες:

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: