Κρέπες red velvet με σοκολάτα και κρέμα τυριού

στις

Υλικά για τις κρέπες:
 10 ml χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
 350 ml γάλα φρέσκο πλήρες
 2 αυγά
 5 γρ. ζάχαρη (1 πρέζα)
 250 γρ. αλεύρι λευκό για όλες τις χρήσεις
 1 πρέζα αλάτι
 15 ml σπορέλαιο (για το τηγάνι)

Υλικά για τη γέμιση:
 300 γρ. nutella
 490 γρ. τυρί mascarpone (μασκαρπόνε)
 1 βανίλια
 120 γρ. ζάχαρη άχνη

 

 

Εκτέλεση συνταγής

Στον κάδο του ραβδομπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη της κρέπας και χτυπάμε με την πλαστική λεπίδα μέχρι να πάρουμε ένα βελούδινο ρευστό ζυμάρι.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και με λίγο χαρτί κουζίνας το λερώνουμε με σπορέλαιο. Με μια κουτάλα ρίχνουμε λίγο από το μείγμα της κρέπας και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Ψήνουμε για ένα λεπτό και γυρνάμε την κρέπα από την άλλη πλευρά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία φτιάχνοντας όλες τις κρέπες και στο τέλος τις σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τις αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα το τυρί mascarpone με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Τέλος, απλώνουμε στη μέση κάθε κρέπας μία γραμμή σοκολάτας nutella και με μια σακούλα-κορνέ απλώνουμε από πάνω την κρέμα τυριού.

(Αν θέλουμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μαρμελάδα φράουλα ή τη μαρμελάδα της αρεσκείας μας).

Τυλίγουμε τις κρέπες και τις σερβίρουμε γαρνίροντάς τες με ζάχαρη άχνη.

Αλεξανδρινό, το λουλούδι των Χριστουγέννων

Αλεξανδρινό, ένα εντυπωσιακό φυτό με πανέμορφα κόκκινα βελούδινα φύλλα που συναντάμε παντού την περίοδο των Χριστουγέννων. Το αλεξανδρινό αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του εορταστικού στολισμού σε σπίτια και καταστήματα, όμως η ομορφιά του δε σταματάει εκεί, καθώς μπορούμε να το διατηρήσουμε όλο τον χρόνο ως φυτό εξωτερικού χώρου. Το αλεξανδρινό είναι ένα εξωτικό φυτό που κατάγεται…

Το Χριστουγεννιάτικο γλυκό κάθε ζωδίου

Το Χριστουγεννιάτικο γλυκό κάθε ζωδίου : Κριός: πανετόνε Ταύρος: κουραμπιές Δίδυμοι: δίπλες Καρκίνος: μελομακάρονα Λέων: βασιλόπιτα Παρθένος: σοκολατένιοι Άγιο-Βασίληδες Ζυγός: χριστουγεννιάτικα μπισκότα Σκορπιός: Χριστουγεννιάτικα cupcakes Τοξότης: gingerbread cookies Αιγόκερως: cinnamon rolls Υδροχόος: Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα Ιχθύες: Bûche de Noël Latest from the Blog

Συνταγή για δίπλες

Υλικά Συνταγής 5 αυγά 2 βανίλιες σόδα στη μύτη του κουταλιού του γλυκού 1 πρέζα αλάτι 3 ½ φλ. Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνισμα ψιλοκομμένη καρυδόψιχα Για το μέλωμα 500 γραμ. θυμαρίσιο μέλι 1 φλιτζάνι νερό ½ κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. γαρύφαλλο   Χωρίζουμε κρόκους από ασπράδια. Στα ασπράδια…

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s