Υγιεινή και νόστιμη σαλάτα με κουσκούς, αγγούρι, φέτα και φρέσκα μυρωδικά

στις

Μια σαλάτα που μοιάζει με το ταμπουλέ, αλλά έχει περισσότερα φρέσκα μυρωδικά και είναι πιο χορταστική! Η φέτα είναι το μόνο μη vegan συστατικό στη συνταγή, επομένως εάν θέλεις την αφήνεις και εκτός. Αυτή η σαλάτα με κουσκούς είναι τόσο εύκολη για να τη φτιάξεις που θα σε απαλλάξει πολλές μέρες απ’ την σκέψη του τι να μαγειρέψεις όταν έχεις περιορισμένο χρόνο.

Τα υλικά για τη σαλάτα με κουσκούς:

  • 1 φλιτζάνι κουσκούς
  • 1 1/4 φλιτζάνια βραστό νερό
  • 1 φλιτζάνι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1/2 αγγούρι, κομμένο κατά μήκος και σε πολύ λεπτές φέτες
  • 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
  • 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
  • Τριμμένη φέτα
  • Αλάτι και πιπέρι

Πώς θα φτιάξεις τη συνταγή;

  1. Βάζουμε το κουσκούς σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε το βραστό νερό πάνω. Καλύπτουμε με ένα καπάκι ή μ’ ένα πιάτο και αφήνουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το καπάκι και ανακατεύουμε μ’ ένα πιρούνι.
  2. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά στο κουσκούς, καθώς και το κομμένο αγγούρι, το κρεμμύδι και το ξύσμα λεμονιού.
  3. Χτυπάμε μαζί το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το μέλι, τη σκόνη τσίλι και το κύμινο και στη συνέχεια βάζουμε αυτό το dressing στο κουσκούς. Προσθέτουμε και τα κουκουνάρια. Τρίβουμε τη φέτα και αλατοπιπερώνουμε.
  4. Σερβίρουμε αμέσως ή βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

Σταματίνα Τσιμτσιλή: Στόλισε για Χριστούγεννα – Η φώτο στο Instagram

Λιγότερος από ένας μήνα απομένει μέχρι τα Χριστούγεννα και τo timeline στο Instagram έχει γεμίσει με στολισμένα δέντρα και χριστουγεννιάτικες φωτογραφίες. Τη δική της φωτογραφία δημοσίευσε και η Σταματίνα Τσιμτσιλή η οποία εκμεταλλεύτηκε τον ελεύθερο χρόνο το Σαββατοκύριακο για να στολίσει με την οικογένειά της. Σταματίνα Τσιμτσιλή: Οι δραστηριότητες που απολαμβάνει να κάνει με τα παιδιά της τα…

Τι λένε τ’ άστρα και τα ζώδια (28/11/2022)

Κριός Σύμφωνα με τα ζώδια (28/11/2022), η Σελήνη σήμερα θα βρίσκεται στον Υδροχόο και τον 11ο σας οίκο και ίσως από το πρωί να νιώσετε κάπως πιεσμένοι με τα οικονομικά σας ωστόσο στη συνέχεια της ημέρας θα καταφέρετε να ξεπεράσετε δυσκολίες και να έχετε βοήθεια από φίλους αλλά και καλή επικοινωνία μέσα στην καθημερινότητά σας….

Τι δεν πρέπει να αγοράσεις στην Black Friday

Οι αγορές στην Black Friday για τους περισσότερους είναι μια καλή ευκαιρία για να πάρουν Οι αγορές στην Black Friday που πρέπει να αποφύγεις Οτιδήποτε σχετίζεται με την υγεία και το fitness: Εξοπλισμός για γυμναστική, sneakers και αθλητικά ρούχα έχουν όλα καλύτερες εκπτώσεις στις αρχές του χρόνου, όταν τα περισσότερα brands στοχεύουν τους πελάτες στο πλαίσιο…

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s