Κέικ σοκολάτας με κροκάν φουντουκιού -Η εύκολη και λαχταριστή συνταγή που θα σου πάρει το μυαλό


Κέικ σοκολάτας από τα Zara Home

ΥΛΙΚΑ:

Για 6-8 μερίδες

  • 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 90 γρ. αγνό κακάο
  • 7 αβγά large
  • 275 γρ. καστανή ή ακατέργαστη ζάχαρη
  • 150 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο

Για το κροκάν:

  • 1 και 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 90 ml νερό
  • 350 γρ. ψημένα φουντούκια

https://08cd7c3ec4da0873e7c15c4e40f567a2.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-37/html/container.html?upapi=trueAD

κέικ σοκολάτα Zara Home
Zara Home

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

  • Βουτυρώνουμε και απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό ταψί των 24 cm. Θερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ºC.
  • Χτυπάμε το βούτυρο και το κοσκινισμένο κακάο, μέχρι να βγει ένα κρεμώδες μείγμα.
  • Σε ένα μπολ, με μπεν μαρί, χτυπάμε ολόκληρα τα αβγά και τη ζάχαρη, μέχρι να έχουμε μια αφρώδη υφή και τον διπλό όγκο.
  • Ανακατεύουμε τα δύο παρασκευάσματα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας και προσθέτουμε τα αλεσμένα αμύγδαλα. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να είναι ομοιογενές.
  • Το ρίχνουμε στο ταψί και ψήνουμε στην κεντρική σχάρα από 45 έως 50 λεπτά.
  • Όταν είναι έτοιμο το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί και πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο.

Για το κροκάν:

  • Ψήνουμε τα φουντούκια, αν είναι ωμά, σε χαμηλή φωτιά σε τηγάνι ή φούρνο. Ύστερα, τα κόβουμε στη μέση ή σε τέταρτα και τα διανέμουμε πάνω σε ένα ταψί.
  • Σε μια κατσαρόλα με ψηλά τοιχώματα και βαθύ πυθμένα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό. Ψήνουμε σε υψηλή φωτιά χωρίς να ανακατεύουμε, έως ότου σχηματιστεί μια έντονη χρυσαφί καραμέλα.
  • Ρίχνουμε την καραμέλα πάνω από τα φουντούκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Προσθέτουμε το κροκάν στο κέικ και σερβίρουμε. Καλή απόλαυση!

Τη συνταγή βρήκαμε στο Zara Home.

Κατηγορίες:ΣυνταγέςΕτικέτες:

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: