Κορμός λουκουμένιος με 2 σοκολάτες


Υλικά

  • 300γρ. σοκολάτα μαύρη κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  • 300γρ. σοκολάτα λευκή, καλής ποιότητας, ψιλοκομμένη
  • 250γρ. μαργαρίνη, σε μικρά κυβάκια
  • 120γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ, χοντροσπασμένα
  • 120γρ. μπισκότα σοκολάτας, χοντροσπασμένα
  • 1 φλιτζάνι λουκούμια τριαντάφυλλο, σε μικρά κυβάκια
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ

Διαδικασία

Ετοιμάζετε τα μίγματα: Λιώνετε τις σοκολάτες, τη κάθε μια ξεχωριστά, σε ανοξείδωτα μπολ, που έχετε στερεώσει πάνω σε κατσαρόλες στις οποίες σιγοβράζει λίγο νερό (μπεν μαρί).

Αποσύρετε τα κατσαρολάκια από τη φωτιά και όσο η σοκολάτα είναι ακόμη πολύ ζεστή, προσθέτετε τη μαργαρίνη. Στη μαύρη σοκολάτα 150γρ. και στη λευκή σοκολάτα 100γρ. Ανακατεύετε με μια μαρίζ, ξεχωριστά τα μίγματα, ώσπου να αποκτήσετε ένα λείο, σχεδόν βελούδινο μίγμα. Στο μίγμα με τη μαύρη σοκολάτα προσθέτετε τα σπασμένα μπισκότα τύπου πτί μπερ και τη μισή ποσότητα από τα λουκούμια. Τα υπόλοιπα υλικά τα προσθέτετε στο μίγμα της λιωμένης λευκής σοκολάτας. Ανακατεύετε καλά το κάθε ένα μίγμα ξεχωριστά και τα αφήνετε κατά μέρος για περίπου 15 λεπτά, ώσπου να κρυώσουν και να σφίξουν ελαφρώς.

Φτιάχνετε τον κορμό: Απλώνετε στο πάγκο εργασίας ένα μεγάλο κομμάτι διάφανης μεμβράνης. Στο κέντρο της αδειάζετε το μίγμα της μαύρης σοκολάτας και το απλώνετε με μια σπάτουλα ή με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, ώστε να ετοιμάσετε ένα ορθογώνιο στρώμα με διαστάσεις περίπου 17×25 εκ.

Πάνω από αυτή τη στρώση απλώνετε με τον ίδιο τρόπο το μίγμα της λευκής σοκολάτας, φροντίζοντας να μην ανακατέψετε τα δυο μίγματα. Τυλίγετε τις δυο στρώσεις σε ρολό, ανασηκώνοντας τη μεμβράνη. Σφίγγετε και στρίβετε τις άκρες της μεμβράνης, σαν καραμέλα, και τυλίγετε σφιχτά όλο τον κορμό με αλουμινόχαρτο. Βάζετε τον κορμό στην κατάψυξη για 1 ώρα, ώστε να σφίξει και στη συνέχεια τον μεταφέρετε στο ψυγείο για άλλες 2 ώρες.

Για να σερβίρετε, ξετυλίγετε προσεκτικά τον κορμό, κόβετε σε φέτες και πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη άχνη. Τυλίγετε ξανά τον υπόλοιπο κορμό και τον ξαναβάζετε στο ψυγείο, όπου διατηρείται έως και 4 μέρες.

Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή

Latest Posts

Μήπως κόβεις κι εσύ λάθος το ψωμί;

Δεν υπάρχει τίποτα που να αγαπά το internet περισσότερο από το να μας υποδεικνύει τον σωστό τρόπο να κάνουμε καθημερινές δουλειές του σπιτιού, που όπως φαίνεται εδώ και χρόνια κάνουμε λάθος. Η τελευταία γνώση που αποκομίσαμε είναι η σωστή τεχνική κοψίματος του ψωμιού, η οποία φαίνεται στη φωτογραφία από κάτω (το ψωμί κοιτάμε όχι τους κοιλιακούς!) Πιο […]

Λιανεμπόριο: Ανοίγει κανονικά, αλλά με αποστάσεις και sms

Με τήρηση των υγειονομικών κανόνων θα ανοίξουν από τη Δευτέρα τα εμπορικά καταστήματα – Click away μόνο στις «κόκκινες» περιοχές – Προς άνοιγμα και τα εμπορικά κέντρα στις «πράσινες» περιοχές – Ανοίγουν οι εκκλησίες από τις 24 Ιανουαρίου Το καθολικό άνοιγμα των καταστημάτων του λιανικού εμπορίου χωρίς click away και click inside αποφασίζει η κυβέρνηση, έπειτα απ’ τη σχετική εισήγηση που […]

3 vegan τυριά που θα φτιάξετε μόνοι σας

Είστε χορτοφάγοι, vegan, νηστεύετε και δεν θέλετε να στερείστε ποικιλίας ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό; Τα χορτοφαγικά τυριά, φτιαγμένα από ξηρούς καρπούς, είναι αυτό που χρειάζεστε. Και το καλύτερο; Μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα και στο σπίτι. Εμείς σας έχουμε 3 vegan συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν. Ρικότα Υλικά1 φλιτζάνι κάσιους ωμά (140γρ.), μουσκεμένα αποβραδίς60ml κρέμα καρύδας3-4 […]

5 tips για νέους bloggers

Συγχαρητήρια που κάνατε το πρώτο βήμα και ξεκινήσατε το νέο σας blog! Η αρχή είναι το ήμισυ του παντός. Και τώρα; Τι χρειάζεται να γνωρίζετε ώστε να αναπτύξετε το blog σας περισσότερο και να να το φτάσετε στο επόμενο επίπεδο; Ακολουθούν 5 tips που θα βοηθήσουν. 1. Βρείτε τη φωνή σας Ένας από τους σημαντικότερους […]

Φόρτωση…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Κατηγορίες:ΣυνταγέςΕτικέτες:

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: