Μετάβαση στο περιεχόμενο

Συριανό τιριτιτίμ

ΥΛΙΚΑ

2 κολοκυθάκια Σύρου κομμένα σε ροδέλες

3 αυγά

1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Φρυγανισμένες φέτες ψωμί

Φύλλα δυόσμου για γαρνίρισμα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΩΝ

½ μπαλάκι γρονθότυρο

100 γρ. ανθότυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε αντικολλητικό τηγάνι με 1 κουταλιά ελαιόλαδο σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα κολοκύθια 9-10 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και αφήνουμε λίγο να μαλακώσει, ρίχνουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε. Χτυπάμε σε βρεγμένο μπολ τα αυγά με αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε την ομελέτα πάνω από τα κολοκύθια. Αφήνουμε για 1 λεπτό και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα και ψήνουμε για 14 λεπτά. Για την κρέμα τυριών, σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το ανθότυρο μέχρι να λιώσει και να γίνει κρέμα, προσθέτουμε το γρονθότυρο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε για 5 λεπτά. Σερβίρουμε το τιριτιτίμ πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί και συνοδεύουμε με την κρέμα τυριών.

Η συνταγή μαγειρεύτηκε στην κουζίνα του «Ελληνικού Καφενείου» στην Σύρο Επιμέλεια: Νίκη Μηταρέα

Πηγή: www.lifo.gr

Η κάμερα του Ευτυχείτε βρήκε τον άστεγο της φωτογράφισης του Δημήτρη Σκουλού: Είναι επαίτης μαζί με τη σύντροφό του

Το πρόσωπο των τελευταίων ωρών έγινε άθελά του ο Δημήτρης Σκουλός, με αφορμή ένα στιγμιότυπο από πρόσφατη φωτογράφιση που έκανε στο κέντρο της Αθήνας. Αυτό καθώς δίπλα στον φωτογράφο βρίσκονταν, ξαπλωμένος, ένας […]

Έκτακτο δελτίο καιρού: Έρχονται ισχυρές βροχές, καταιγίδες και χαλάζι

Έκτακτο δελτίο καιρού εξέδωσε πριν από λιγο η ΕΜΥ, με ισχυρές βροχές και καταιγίδες στο βόρειο Ιόνιο. Τα ισχυρά φαινόμενα θα συνεχιστούν καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας και θα συνοδεύονται πρόσκαιρα από ισχυρούς […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: