Μετάβαση στο περιεχόμενο

Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί

Υλικά
Προετοιμασία: 40 λεπτά
Μερίδες: 4
  • 1 κιλό μελιτζάνες
  • 2-3 κρεμμύδια περασμένο στον τρίφτη
  • 2-3 ντομάτες ώριμες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες
  • Μισή κουτ.σ. ντοματο πελτές
  • 1 κλωνάρι βασιλικός ψιλοκομμένος
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
  • Λίγο καυτερό κοκκινοπίπερο
  • 1 κουτ.του γλ. κοφτό ζάχαρη
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
Εκτέλεση
Χρόνος Μαγειρέματος:
30 λεπτά

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από τη φλούδα τους. Τις ρίχνουμε για λίγη ώρα σε αλμυρό νερό. Τις στύβουμε καλά και τις τηγανίζουμε σε χαμηλη φωτιά να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Τις στραγγίζουμε από τα λάδια.
Σε άλλο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά με λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε χμηλη φωτιά.
Οταν «δέσουν» αποσύρουμε. Στρώνουμε τις μελιτζάνες σε ταψί πλάι πλάι. Απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα.
Ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μιση ώρα περίπου. Στην πιατέλα γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

 

http://www.e-cook.eu

Κολέγιο στην Ισπανία μαθαίνει στα αγόρια πώς να κάνουν τις δουλειές του σπιτιού 

Ένα κολέγιο στην Ισπανία μαθαίνει στα αγόρια πώς να κάνει δουλειές του σπιτιού. Ένα κολέγιο στην Ισπανία μαθαίνει στα αγόρια πώς να κάνει δουλειές του σπιτιού. Η εποχή που οι […]

Τι λένε τ’ άστρα και τα ζώδια 28/9/2020

Θέλεις να μάθεις τι σε περιμένει σήμερα στη ζωή σου; Αρκεί να ρίξεις μια ματιά στο τι λένε τ’ άστρα και τα ζώδια (28/9/2020) και θα μάθεις τι σε περιμένει… Κριός Σύμφωνα […]

Κάντε χώρο στην.. κουζίνα 

Ο καθένας θα ήθελε μια μεγάλη και ευρύχωρη κουζίνα, ιδανικά με μια μεγάλη τραπεζαρία στο κέντρο, που θα φιλοξενεί κάθε σας γεύμα με την οικογένεια ή τους αγαπημένους σας φίλους. […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: