Μετάβαση στο περιεχόμενο

Χαμογελαστές πατατο-καροτο-κροκέτες

Υλικά

  • 2 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες, σε κομμάτια
  • 2 μικρά καρότα καθαρισμένα, σε κομμάτια
  • 1 φλιτζάνι αρακά βρασμένο
  • 1 αβγό
  • 3 κουτ. σούπας κορνφλάουρ
  • 3 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • 30γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ

Διαδικασία

Βράζετε τις πατάτες και τα καρότα σε άφθονο αλατισμένο νερό, μέχρι να λιώσουν. Σουρώνετε και τα αδειάζετε σε ένα μπολ, προσθέτετε τον αρακά και με ένα πιρούνι τα λιώνετε πολύ καλά.

Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά, μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα που να πλάθεται.

Ανοίγετε το μίγμα με πλάστη πάνω σε μια λαδόκολλα, σε πάχος 1 εκ. και στη συνέχεια με ένα ποτήρι κόβετε στρογγυλά σχήματα. Κάνετε με ένα καλαμάκι δύο τρύπες στη μία άκρη σε κάθε στρογγυλό σχήμα (σαν ματάκια) και με ένα κουτάλι κάτω από τα μάτια φτιάχνετε μια καμπύλη γραμμή (σαν χαμόγελο).

Ζεσταίνετε αρκετό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε τις κροκέτες για λίγα λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφήνετε να στραγγίξουν σε χαρτί κουζίνας και τις σερβίρετε ζεστές μαζί με κέτσαπ ή μαγιονέζα.

Φωτογραφία – Food styling: Αντωνία Κατή

Tips

Το λάδι για τηγάνισμα κατά προτίμηση να είναι ελαιόλαδο, γιατί είναι πιο υγιεινό από τις υπόλοιπες λιπαρές ουσίες όταν καίγεται.

https://www.olivemagazine.gr

Latest Posts

Λεμονάτο μοσχαράκι

Υλικά 1½ κιλό μοσχάρι για κατσαρόλα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4-5 κόκκους μπαχάρι 1 κοφτό κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή 1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις […]

Το πλεκτό γιλέκο είναι ό,τι πιο hot θα φορέσεις αυτό το φθινόπωρο

Εμείς τα κορίτσια αγαπάμε λίγο παραπάνω τη μόδα. Θέλουμε να μαθαίνουμε άμεσα όλα τα νέα και τις τάσεις ώστε να τα φορέσουμε πρώτες λίγο αργότερα. Όπως πολύ καλά γνωρίζεις, κάθε χρόνο […]

Ποιο είδος παντελονιού να φορέσεις στο σχολείο αν έχεις κοιλίτσα

Οι ημέρες που θα περνάς τον περισσότερο χρόνο σου στο θρανίο και στο προαύλιο του σχολείου πλησιάζουν. Οι καλοκαιρινές διακοπές είναι περίοδος ξεκούρασης, ανεμελιάς και φαγητού. Ναι, ξέρουμε καλά πως και το […]

Πώς να εξαλείψεις τα υπολείμματα από φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά

Τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται ευρέως στη γεωργία για να σκοτώσουν έντομα, μύκητες και άλλα παράσιτα. Μπορούν όμως να βλάψουν και τον άνθρωπο, αν και οι περισσότεροι από εμάς εκτίθενται σε ποσότητες […]

Φόρτωση…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: