Υλικά:

2 ώριμα αβοκάντο

2 ώριμες μπανάνες

200 γρ. θυμαρίσιο μέλι

50 γρ. σκόνη κακάο

2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα

200 γρ. αλεύρι ζέας ή γ.ο.χ. (αν το θέλετε πιο ‘έντονα’ υγρό, μείνετε στα 170γρ.)

1/2 κουτ. γλ. σόδα ή μπέικιν πάουντερ

κανέλα

αμύγδαλα (προαιρετικά)

κάποιο ακόμη φρούτο π.χ. φράουλες, άλλη μια μπανάνα κλπ.

Διαδικασία :

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 στον αέρα.

Αδειάστε στο μπλέντερ τα 2 αβοκάντο και τις 2 μπανάνες (ή 1 αβοκάντο, 3 μπανάνες, το βασικό είναι να είναι ώριμα) και ανακατέψτε ώσπου να γίνουν μια κρέμα.

Προσθέστε το μέλι και το κακάο και ανακατέψτε πάλι ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να αποκτήσει το μείγμα κρεμώδης υφή.Αδειάστε το υπόλοιπο μείγμα σε ένα μπολ, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα και την κανέλα και ανακατέψτε ώσπου να απορροφηθεί όλο το αλεύρι. Προαιρετικά προσθέστε και μια χούφτα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Καλύψτε τον πάτο και τα πλαϊνά μιας φόρμας για κέικ με λαδόκολλα (εγώ χρησιμοποίησα ορθογώνια, διαστάσεων 8×26). Σε κάθε περίπτωση το κέικ δεν φουσκώνει ιδιαίτερα, οπότε άποφύγετε να χρησιμοποιήσετε φόρμα μεγάλων διαστάσεων) και τοποθετήστε στον πάτο μία μπανάνα, κομμένη κατά μήκος, ή φέτες φράουλας, φέτες ροδάκινο κλπ.. Πασπαλίστε ακόμη με λίγες νιφάδες κουβερτούρας, ξηρούε καρπούς ή σπόρια. Απλώστε το μείγμα στη φόρμα ομοιόμορφα.
Ψήνουμε για 1ωρα .

Διατηρούμε 4-5 ημέρες στο ψυγείο.

Ευχαριστώ πολύ την Ελευθερία (Απόφοιτος σχολής μαγειρικής τέχνης και
Μαθήτρια σχολής αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής τέχνης) για την νόστιμη συνταγή της.

Για περισσότερες λαχταριστές συνταγές θα βρείτε εδώ στο instagram της .

Όποιος θέλει μπορεί να μου στείλει και την δική του αγαπημένη συνταγή και να την μοιραστεί μαζί μας !

Latest Posts

Σου αρέσει ο Tom Holland; Δε γίνεται να μην ξέρεις αυτά τα 7 

Ο άνθρωπος πίσω από τον Spider-Man. Ο Tom Holland ανήκει στο φρέσκο «αίμα» του Hollywood. Διανύει μόλις το 24ο έτος της ηλικίας του κι έχει κάνει όλον τον πλανήτη να τον λατρεύει, με τον […]

by Serendipity ! 23 Σεπτεμβρίου 2020

Η κάμερα του Ευτυχείτε βρήκε τον άστεγο της φωτογράφισης του Δημήτρη Σκουλού: Είναι επαίτης μαζί με τη σύντροφό του

Το πρόσωπο των τελευταίων ωρών έγινε άθελά του ο Δημήτρης Σκουλός, με αφορμή ένα στιγμιότυπο από πρόσφατη φωτογράφιση που έκανε στο κέντρο της Αθήνας. Αυτό καθώς δίπλα στον φωτογράφο βρίσκονταν, ξαπλωμένος, ένας […]

by Serendipity ! 23 Σεπτεμβρίου 2020

Έκτακτο δελτίο καιρού: Έρχονται ισχυρές βροχές, καταιγίδες και χαλάζι

Έκτακτο δελτίο καιρού εξέδωσε πριν από λιγο η ΕΜΥ, με ισχυρές βροχές και καταιγίδες στο βόρειο Ιόνιο. Τα ισχυρά φαινόμενα θα συνεχιστούν καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας και θα συνοδεύονται πρόσκαιρα από ισχυρούς […]

by Serendipity ! 23 Σεπτεμβρίου 202023 Σεπτεμβρίου 2020

Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Αθλητισμού

Κάθε χρόνο, μία εβδομάδα του Σεπτεμβρίου είναι αφιερωμένη στα σπορ και την άθληση στις 28 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η πρωτοβουλία ανήκει στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή (Κομισιόν) κι έχει ως στόχο […]

by Serendipity ! 23 Σεπτεμβρίου 202023 Σεπτεμβρίου 2020

Load more posts

Φόρτωση…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.