Συνταγές

Υγρό κέικ με μπανάνα και αβοκάντο

Υλικά:

2 ώριμα αβοκάντο

2 ώριμες μπανάνες

200 γρ. θυμαρίσιο μέλι

50 γρ. σκόνη κακάο

2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα

200 γρ. αλεύρι ζέας ή γ.ο.χ. (αν το θέλετε πιο ‘έντονα’ υγρό, μείνετε στα 170γρ.)

1/2 κουτ. γλ. σόδα ή μπέικιν πάουντερ

κανέλα

αμύγδαλα (προαιρετικά)

κάποιο ακόμη φρούτο π.χ. φράουλες, άλλη μια μπανάνα κλπ.

Διαδικασία :

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 στον αέρα.

Αδειάστε στο μπλέντερ τα 2 αβοκάντο και τις 2 μπανάνες (ή 1 αβοκάντο, 3 μπανάνες, το βασικό είναι να είναι ώριμα) και ανακατέψτε ώσπου να γίνουν μια κρέμα.

Προσθέστε το μέλι και το κακάο και ανακατέψτε πάλι ώσπου να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να αποκτήσει το μείγμα κρεμώδης υφή.Αδειάστε το υπόλοιπο μείγμα σε ένα μπολ, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, το αλεύρι ανακατεμένο με τη σόδα και την κανέλα και ανακατέψτε ώσπου να απορροφηθεί όλο το αλεύρι. Προαιρετικά προσθέστε και μια χούφτα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Καλύψτε τον πάτο και τα πλαϊνά μιας φόρμας για κέικ με λαδόκολλα (εγώ χρησιμοποίησα ορθογώνια, διαστάσεων 8×26). Σε κάθε περίπτωση το κέικ δεν φουσκώνει ιδιαίτερα, οπότε άποφύγετε να χρησιμοποιήσετε φόρμα μεγάλων διαστάσεων) και τοποθετήστε στον πάτο μία μπανάνα, κομμένη κατά μήκος, ή φέτες φράουλας, φέτες ροδάκινο κλπ.. Πασπαλίστε ακόμη με λίγες νιφάδες κουβερτούρας, ξηρούε καρπούς ή σπόρια. Απλώστε το μείγμα στη φόρμα ομοιόμορφα.
Ψήνουμε για 1ωρα .

Διατηρούμε 4-5 ημέρες στο ψυγείο.

Ευχαριστώ πολύ την Ελευθερία (Απόφοιτος σχολής μαγειρικής τέχνης και
Μαθήτρια σχολής αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής τέχνης) για την νόστιμη συνταγή της.

Για περισσότερες λαχταριστές συνταγές θα βρείτε εδώ στο instagram της .

Όποιος θέλει μπορεί να μου στείλει και την δική του αγαπημένη συνταγή και να την μοιραστεί μαζί μας !

Latest Posts

Στο νέο μπουκάλι της Coca Cola δεν θα μπορείς να βγάλεις το καπάκι

Μια μικρή αλλαγή μπορεί να έχει ένα μεγάλο αποτύπωμα και η Coca Cola το ξέρει καλά. Γι’ αυτό και αποφάσισε να κάνει μια μικρή μετατροπή στα μπουκάλια της προκειμένου τα καπάκια να μην καταλήγουν οπουδήποτε αλλού εκτός από εκεί που θα έπρεπε. Έτσι στα πλαστικά μπουκάλια των Coke, Coke Zero Sugar, Diet Coke, Fanta, Sprite και Dr Pepper […]

5 τροφές που ανακουφίζουν από τον πονοκέφαλο

Εάν ταλαιπωρείσαι συχνά από πονοκεφάλους, αργά ή γρήγορα θα φτάσεις σε ένα σημείο που τα παυσίπονα απλά δεν θα σε «αγγίζουν» και το «πέσε να κοιμηθείς και θα περάσει» θα σού ακούγεται σαν κακόγουστο αστείο. Τι κάνεις λοιπόν τότε; Βάζεις στη διατροφή σου τις παρακάτω τροφές και ξεγνοιάζεις! 1. Νερό Μην αποκλείεις το ενδεχόμενο για […]

Αυτό το smoothie bowl αντικαθιστά κάθε επιθυμία για γλυκό. Ω, ναι!

Η παρακάτω συνταγή είναι φανταστική τόσο για πρωινό γεύμα, όσο και για τις ημέρες που η επιθυμία για κάτι γλυκό είναι αρκετά έντονη. Σερβίρεται σε μπολ και για να εκτελεστεί χρειάζεται μόνο ένα μίξερ. Τι υλικά χρειάζεται κανείς για να φτιάξει αυτήν τη συνταγή: 1 μπανάνα (που έχουμε καταψύξει πριν) 4 κ.σ γάλα αμυγδάλου 1 […]

10 συνθέσεις του Βαγγέλη Παπαθανασίου που έγραψαν ιστορία

Τις μουσικές του τις αναγνωρίζει κανείς από τις πρώτες κιόλας νότες του συνθεσάιζερ. Δεκάδες συνθέσεις του έντυσαν εμβληματικές ταινίες. Ποιος δεν έχει σιγοσφυρίξει τη γνωστή χαρακτηριστική μελωδία των “Δρόμων της Φωτιάς” -το τραγούδι που του χάρισε βραβείο Όσκαρ καλύτερης πρωτότυπης μουσικής τo 1981- ή κάτι από το soundtrack του Blade Runner. Ο Βαγγέλης Παπαθανασίου δεν έχει τυχαία λάβει τον […]

Φόρτωση…

Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: