Μετάβαση στο περιεχόμενο

Γλυκό του κουταλιού καρπούζι

Υλικά συνταγής :

1 κιλό καθαρισμένο καρπούζι (από την φλούδα,από το εσωτερικό και κρατάμε το άσπρο κομμάτι )

1 κιλό ζάχαρη

2 ποτήρια νερό

1 βανίλια

1 κανέλα ( προαιρετικά)

αμύγδαλα καβουρντισμένα (προαιρετικά)

χυμό από 1 λεμόνι

3 λεμόνια

Εκτέλεση:

Αφού έχουμε καθαρίσει τις φλούδες από το εσωτερικό ( να έχει λίγο κόκκινο πάνω) και από το πράσινο, το κόβουμε σε κομμάτια ( είτε λωρίδες είτε τετράγωνα κομμάτια).

Βάζουμε τα κομμάτια σε μια λεκάνη με νερό μαζί με τον χυμό από τα 3 λεμόνια ( τουλάχιστον για 3 ώρες)

Τα σουρώνουμε, να στραγγίσουν καλά.

Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα , ρίχνουμε την ζάχαρη ,προσθέτουμε το νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά(αφαιρώντας κάθε φορά τον αφρό που θα βγαίνει)

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε για 24 ώρες.

Την επόμενη μέρα, ξαναβράζουμε πάλι το γλυκό, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να δέσει  το σιρόπι, ρίχνω την κανέλα .

Στο τέλος θα προσθέσω την βανίλια και τον χυμό από το 1 λεμόνι και τα καβουρντισμένα αμύγδαλα.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: