Πανακότα με τζίντζερ και μέλι

Ένα απολαυστικό επιδόρπιο με υπέροχο άρωμα τζίντζερ.

Υλικά

  • 1 λίτρο γάλα φρέσκο ελαφρύ, με 1,5% λιπαρά
  • 1 κομμάτι τζίντζερ 3εκ. καθαρισμένο, σε κυβάκια
  • ½-1 φλιτζανάκι του καφέ μέλι
  • 20γρ. ζελατίνες (12 μικρές)
  • λίγο μέλι
  • λίγο ξύσμα τζίντζερ

ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ

Διαδικασία

Σε ένα μπολ με κρύο νερό βάζετε τις ζελατίνες να μουλιάσουν και να φουσκώσουν.

Σε κατσαρολάκι και πάνω σε μέτρια φωτιά ρίχνετε το γάλα μαζί με το τζίντζερ και αφήνετε να πάρουν βράση. Προσθέτετε το μέλι, ανακατεύετε και το τραβάτε εκτός φωτιάς. Αφήνετε για μερικά λεπτά να αρωματιστεί καλά το γάλα.

Στύβετε τις ζελατίνες με το χέρι και τις ρίχνετε στο καυτό γάλα. Ανακατεύετε να διαλυθούν εντελώς και αδειάζετε το περιεχόμενο σε φόρμα περνώντας το από σουρωτήρι.

Αφήνετε το μίγμα να φτάσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και το βάζετε στο ψυγείο για 8 ώρες τουλάχιστον να πήξει καλά. Ξεφορμάρετε το γλυκό σε πιατέλα. Αναμιγνύετε το ξύσμα του τζίντζερ με λίγο μέλι, περιχύνετε το γλυκό και σερβίρετε κόβοντας σε κομμάτια.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s