Κροκέτες μπακαλιάρου με μπαγιάτικο ψωμί

Υλικά

  • 1 κιλό κατεψυγμένο φιλέτο μπακαλιάρου, ξαρμυρισμένου
  • 300γρ. μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο στο multi με το ζουμάκι του
  • 1 κουτ. σούπας μαγιονέζα
  • 1 αβγό
  • 1 κουτ. σούπας σόγια σος
  • ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλεύρι
  • μίγμα ελαιόλαδου και καλαμποκέλαιου για το τηγάνισμα
  • πιπέρι

ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ

Διαδικασία

Advertisements

Αφαιρείτε την πέτσα του μπακαλιάρου και σε ένα μπολ, τον τρίβετε όσο πιο ψιλό γίνεται.

Προσθέτετε το ψωμί στυμμένο, το κρεμμύδι, τη μαγιονέζα, το αβγό, τη σόγια σος, τον άνηθο, τον μαϊντανό και το πιπέρι.

Ζυμώνετε καλά μέχρι να πάρετε ένα ομοιόμορφο μίγμα και το αφήνετε μισή ώρα σκεπασμένο στο ψυγείο.

Ζεσταίνετε καλά το το λάδι, πλάθετε κεφτεδάκια, τα αλευρώνετε, τα τινάζετε καλά και τα τηγανίζετε, γυρίζοντάς τα ώστε να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Δείτε τις Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο στο serendipityblog.net

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: