Πιτάκια με γαρίδες και τζίντζερ

στις

Υλικά

  • 300γρ. γαρίδες ψιλοκομμένες
  • 1 κουτ. σούπας τζίντζερ τριμμένο
  • 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουτ. γλυκού σησαμέλαιο
  • 1 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκου κόλιανδρου* ή μαϊντανού, ψιλοκομμένα
  • 20 έτοιμα φύλλα ρυζιού*
  • 1/4 φλιτζανιού χυμό λεμονιού
  • 2 κουτ. σούπας σάλτσα τσίλι*
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη

ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΥΛΙΚΑ

Διαδικασία

Βάζετε τις γαρίδες, το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και το σησαμέλαιο σε μπολ και ανακατεύετε.

Advertisements

Βουτάτε ένα-ένα τα φύλλα ρυζιού σε χλιαρό νερό για λιγότερο από 1 λεπτό και τα απλώνετε σε βαμβακερή πετσέτα. Βάζετε μία κουταλιά της σούπας σε κάθε φύλλο ρυζιού και τα τυλίγετε σε ρολά.

Τα τοποθετείτε στο σκεύος του ατμού και τα μαγειρεύετε για 6-7 λεπτά.

Για τη σάλτσα: ανακατεύετε το χυμό λεμονιού με τη σάλτσα τσίλι και τη ζάχαρη. Τη σερβίρετε σε μπολάκια μαζί με τα ρολάκια γαρίδας.

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος – Food Styling: Tina Webb

Follow me: https://twitter.com/Serendipity311on Twitter https://www.facebook.com/Serendipityblog.net/ on Facebook https://www.instagram.com/3.serendipity/ on Instagram

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s