Μια Συνταγή για φακές που θα Φτιάχνετε Όλο το Χειμώνα

Φακές σούπα για 4 άτομα

Advertisements

Υλικά

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. κάρι σε σκόνη
  • 1/2 κ.γ. θυμάρι
  • 1 κονσέρβα ντομάτα
  • 1 φλ. φακές πλυμένες και καθαρισμένες
  • 5 φλ. νερό
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • λίγο κόκκινο πιπέρι
  • λίγο μαύρο πιπέρι
  • 1-2 κ.σ. χυμό λεμονιού

*Με τις παραπάνω ποσότητες μπαχαρικών η σούπα σας θα γίνει αρκετά καυτερή. Βάλτε το μισό κάρι και ελάχιστο πιπέρι αν θέλετε τη σούπα σας ελαφρώς καυτερή.

Εκτέλεση

Ξεκινήστε ρίχνοντας λίγο νερό στην κατσαρόλα σας. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.

Έπειτα προσθέστε το σκόρδο και όλα τα μπαχαρικά.

Αμέσως μετά ρίξτε μέσα την ντομάτα και τις φακές. Προσθέστε και το νερό το οποίο καλό θα είναι να είναι ζεστό.

Ανακατέψτε λίγο και προσθέστε και το λεμόνι. Μαγειρέψτε για 40-45 λεπτά σε μέτρια φωτιά ή για 15 λεπτά στην χύτρα ταχύτητας.

Στο τέλος προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στην κατσαρόλα. Σερβίρετε τη σούπα σας ζεστή. Οι φακές ταιριάζουν τέλεια με ελιές και αντζούγιες.

*Αν θέλετε να κάνετε την σούπα σας πιο κρεμώδη μπορείτε απλά να βγάλετε λίγη σούπα από την κατσαρόλα και να την χτυπήσετε για λίγο στο μπλέντερ. Ρίξτε και πάλι τη χτυπημένη σούπα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε πριν σερβίρετε.

https://dearlife.gr

Μαζί με 1.912 ακόμα followers

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s