Πρωτότυπος τρόπος για να τσικνίσεις

Αν έχεις αποφασίσει να τσικνίσεις στο σπίτι σου με φίλους και καλό ποτό τότε ο cooklos σου έχει ένα ιδανικό μενού.

Τα βασικά σου πιάτα θα είναι μοσχάρι α λα μπουγκιγιόνκεμπάπ και κοτόπουλο με χειμωνιάτικα λαχανικά. Γύρω γύρω από τα κρεατικά σου προτείνουμε να βγάλεις πατάτες τηγανιτές (κλασσικό αγαπημένο), μπουγιουρντί και παντζάρια σαλάτα.

Για το τέλος σε προτρέπουμε να φτιάξεις έναν εκπληκτικό μπακλαβά.

Όσο για την επόμενη μέρα, προτείνουμε σόδα, ξεκούραση και καμιά σαλάτα (όποια θες).

Μοσχάρι α λα μπουγκιγιόν

υλικά συνταγής

  • 1 κιλό μοσχάρι (νουά, μπούτι, ελιά, χτένι) κομμένο σε μερίδες ή μικρά κομμάτια
  • ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 150γρ. μπέικον σε λεπτές λωρίδες
  • ½ φλιτζ. κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 1 σφηνοπότηρο μπράντυ
  • 500ml (2 φλιτζ. περίπου) κόκκινο κρασί
  • 1 ποτήρι ζωμός ή νερό
  • 1 μπουκέ γαρνί
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • αλάτι
  • πιπέρι

Κοτόπουλο με χειμωνιάτικα λαχανικά

Υλικά συνταγής

  • 2 στήθη κοτόπουλο κομμένα στη μέση
  • 1 μικρό λάχανο άσπρο κομμένο σε χοντρά κομμάτια
  • 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζ. κρασί λευκό
  • 2 φλιτζ. ζωμός κότας
  • 1 γεμάτη κ.γ. βούτυρο φρέσκο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο ή 3 κ.σ. βούτυρο
  • 4-5 κόκκους μπαχάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Μπουγιουρντί

Υλικά συνταγής

  • 200γρ.φέτα
  • 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 5 φέτες πιπεριά κόκκινη (προαιρετικά)
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μπούκοβο
  • 1 κ.γ.ρίγανη
  • ½ κ.γ. πιπέρι

Παντζάρια σαλάτα

Υλικά συνταγής

  • 2 κιλά παντζάρια
  • νερό (να σκεπαστούν τα παντζάρια)
  • αλάτι
  • 1 ποτήρι νερό (για τη συντήρηση)
  • 1 ποτήρι ξύδι
  • 2 κ.σ. ζάχαρη

Μπακλαβάς

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό φύλλο κρούστας
  • 2 ποτήρια βούτυρο

για τη γέμιση

  • ½ κιλό καρυδόψιχα κοπανισμένη
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 2κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 2 κ.σ. ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο
  • 2 κ.σ. κανέλα
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • ½ κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη και μερικά γαρύφαλλα καρφί για να βάλουμε πάνω στο φύλλο

για το σιρόπι

  • 3 φλιτζ. ζάχαρη
  • ¾ φλιτζ. μέλι
  • 2 φλιτζ. νερό
  • 6 γαρύφαλλα 
  • 1 κανέλα (ξύλο)
  • ½ λεμόνι (ο χυμός του)
  • 1 λεμόνι (η φλούδα του)
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s