Το εκπληκτικό υλικό που χρησιμοποιεί ο Τζέιμι Όλιβερ για να κάνει το κοτόπουλο πιο τρυφερό και ζουμερό

Αγαπάμε πολύ το καλό φαγητό, καθώς δεν είναι μόνο ανάγκη αλλά και απόλαυση.

Ένα από τα must πιάτα είναι το κοτόπουλο. Και ποιος δεν το λατρεύει;

Είναι σχετικά απλό φαγητό αλλά έχει κι αυτό τα μυστικά του. 

Κάθε σεφ πρέπει να ξέρει πώς θα φτιάξει το τέλειο κοτόπουλο: Γευστικό, τρυφερό, λαχταριστό.

Ο κορυφαίος σεφ Τζέιμι Όλιβερ ξέρει πολύ καλά πώς να το κάνει αυτό. Μάλιστα, χρησιμοποιεί ένα υλικό-έκπληξη για να δώσει στο κοτόπουλο αυτό το χρυσό χρώμα, που το κάνει ζουμερό και απολαυστικό!

Μπορεί να μας φανεί περίεργο αλλά αυτό που κάνει είναι να αλείφει το κοτόπουλο με γάλα.

Κι όμως βγάζει νόημα γιατί το γάλα ταιριάζει στο κοτόπουλο.

Shutterstock
Shutterstock

Το ασβέστιο στο γάλα ενεργοποιεί ένα φυσικό ένζυμο στο κοτόπουλο που το βοηθά να γίνει πιο τρυφερό. Ακόμη αντιμετωπίζει την οξύτητα και την θερμότητα.

Επιπλέον, το γάλα δημιουργεί μια κρεμώδη σως που κάνει το ψητό κοτόπουλο ακόμα πιο ζουμερό! Άλλωστε, πολλές σως έχουν σαν βάση το γάλα. 

Αφού ψήσεις το κοτόπουλο, άλειψέ το με ένα μείγμα με γάλα και ψήστο κι άλλο ώστε να κάνει κρούστα. 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s