Αν δεν σου αρέσει το μπρόκολο, βάλτο στη σούπα!

Με τις θερμοκρασίες να είναι… πολικές αναζητούμε διαρκώς τρόπους να ζεσταθούμε! Γι΄αυτό και σήμερα φτιάχνουμε σούπα με λαχανικά!

Υπάρχει καλύτερη εποχή από αυτήν για να απολαύσεις μια ζεστή σούπα με λαχανικά; Αυτή η σούπα είναι η πιο απλή συνταγή και θα είναι έτοιμη σε χρόνο dt. Υποσχόμαστε!

Τι θα χρειαστείς για τη σούπα με λαχανικά;

  • 2 μπρόκολα, ψιλοκομμένα
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1/2 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
  • 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
  • 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 1/2 φλιτζάνι κομμένα καρότα
  • 2 κουταλάκια αλάτι
  • 1 κουταλάκι πιπέρι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί cheddar

Πώς θα φτιάξεις τη σούπα με λαχανικά

Συνταγή

  1. Κόβουμε το μπρόκολο σε πιο μικρά κομμάτια, αφαιρώντας τα κοτσάνια.
  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν μαλακά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
  3. Σιγά σιγά ρίχνουμε την κρέμα και ανακατεύουμε ενώ αφήνουμε να βράσει.
  4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να βράσει για 5 με 10 λεπτά.
  5. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μπρόκολο, τα καρότα, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
  6. Αφήνουμε να βράσει για 10 με 15 λεπτά.
  7. Προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι λίγο να λιώσει. Και σερβίρουμε αμέσως!
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s