Raspberry Patch Crumb Bars

Ingredients

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1-1/2 cups sugar, divided
  • 1 teaspoon baking powder
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/4 teaspoon ground cinnamon
  • 1 cup shortening
  • 2 large eggs, lightly beaten
  • 1 teaspoon almond extract
  • 1 tablespoon cornstarch
  • 4 cups fresh or frozen raspberries

Directions

  • In a large bowl, combine the flour, 1 cup sugar, baking powder, salt and cinnamon. Cut in shortening until mixture resembles coarse crumbs. Stir in eggs and extract. Press two-thirds of the mixture into a greased 13-in. x 9-in. baking dish.
  • In a large bowl, combine cornstarch and remaining sugar; add berries and gently toss. Spoon over crust. Sprinkle with remaining crumb mixture.
  • Bake at 375° for 35-45 minutes or until bubbly and golden brown. Cool on a wire rack. Cut into bars. Store in the refrigerator.

Editor’s Note: If using frozen raspberries, do not thaw before tossing with cornstarch mixture.

Nutrition Facts

1 each: 131 calories, 6g fat (1g saturated fat), 12mg cholesterol, 31mg sodium, 18g carbohydrate (9g sugars, 1g fiber), 2g protein.

https://www.tasteofhome.com

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s