Macarons

Το macaron κατάγεται από τη Γαλλία και φτιάχνεται από αυγά, ζάχαρη, άρωμα πικραμύγδαλου, χρώμα και συνήθως γεμίζεται με κρέμα ή μαρμελάδα. Τα συναντάμε σε ποικίλα παιχνιδιάρικα χρώματα καθώς και σε διάφορες γεύσεις . Με τη μορφή που έχουν σήμερα και τα γνωρίζουμε δημιουργήθηκαν στην αρχή του 20ου αιώνα από τονPierre Desfontaines  του Παριζιάνικου ζαχαροπλαστείου Ladurèe. Τα πρώτα Macarons ήταν πολύ απλά μπισκότα από σκόνη αμυγδάλου, ασπράδι αυγού και ζάχαρη.  O όρος macaron έχει την ίδια προέλευση με την λέξη μακαρόνια, που σημαίνει λεπτή  ζύμη.       Πολλές πόλεις σε όλη την Γαλλία έχουν την δική τους ιστορία που αφορά την προέλευση αυτού του γλυκίσματος. Κάθε χρόνο στις 20 Μαρτίου πρόκειται για μια γλυκιά γιορτή αφιερωμένη στα αγαπημένα μας macaron , η οποία οφείλει τη γέννησή της στον διάσημο μαιτρ του είδους, σε συνεργασία με τη διεθνή ένωση ζαχαροπλαστικής Rellais Desserts. Με αυτή την ιδιαίτερη γιορτή, οι Γάλλοι pâtissiers καλωσορίζουν με τον πιο γλυκό τρόπο την άνοιξη προσφέροντας σε όσους επισκεφθούν τις μπουτίκ τους δωρεάν macarons σε ασυνήθιστες γεύσεις που φτιάχτηκαν αποκλειστικά για τη εκείνη τη μέρα.

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s