Τι θα χρειαστείς για τις τηγανητές πατάτες;
- 2 – 2 ½ κιλά πατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- ¾ φλιτζάνι παρμεζάνα
- ¼ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό
Πώς θα φτιάξεις τις τηγανητές πατάτες;
Συνταγή:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες.
- Τοποθετούμε τις πατάτες σε μία σακούλα με φερμουάρ και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, το ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
- Τοποθετούμε στο ταψί λαδόκολλα και στρώνουμε τις πατάτες σε μία στρώση πάνω στο ταψί. Εάν χρειαστεί, χρησιμοποίησε δύο ταψιά.
- Ψήνουμε τις πατάτες στο προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά και τις ανακατεύουμε πού και πού.
- Κατά τη διάρκεια των τελευταίων πέντε λεπτών ψησίματος, ζεσταίνουμε το βούτυρο και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλα για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το σκόρδο αρχίσει να γίνεται σκούρο, αφαιρούμε το μείγμα από τη θερμότητα.
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο ανακατεύουμε μαζί τις πατάτες, το βούτυρο με το σκόρδο, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, παρμεζάνα και μαϊντανό.
- Σερβίρουμε το πιάτο όσο είναι ακόμα ζεστό!
Advertisements
