Τι θα χρειαστείς για τις τηγανητές πατάτες;

• 2 – 2 ½ κιλά πατάτες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 κουταλιές βούτυρο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• ¾ φλιτζάνι παρμεζάνα
• ¼ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό

Πώς θα φτιάξεις τις τηγανητές πατάτες;

Συνταγή:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες.
3. Τοποθετούμε τις πατάτες σε μία σακούλα με φερμουάρ και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, το ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
4. Τοποθετούμε στο ταψί λαδόκολλα και στρώνουμε τις πατάτες σε μία στρώση πάνω στο ταψί. Εάν χρειαστεί, χρησιμοποίησε δύο ταψιά.
5. Ψήνουμε τις πατάτες στο προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά και τις ανακατεύουμε πού και πού.
6. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων πέντε λεπτών ψησίματος, ζεσταίνουμε το βούτυρο και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλα για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το σκόρδο αρχίσει να γίνεται σκούρο, αφαιρούμε το μείγμα από τη θερμότητα.
7. Σε ένα μεγάλο κύπελλο ανακατεύουμε μαζί τις πατάτες, το βούτυρο με το σκόρδο, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, παρμεζάνα και μαϊντανό.
8. Σερβίρουμε το πιάτο όσο είναι ακόμα ζεστό!

 

Home Page