Slow Cooker Chicken Thighs

INGREDIENTS
1 tbsp. extra-virgin olive oil
bone-in or boneless chicken thighs

Kosher salt

Freshly ground black pepper

1/2 c. low-sodium soy sauce
1/2 c. ketchup
1/4 c. honey
cloves garlic, minced
1/2 oz. freshly minced ginger
2 tbsp. Sriracha

Juice of 1 lime

Cooked rice, for serving

DIRECTIONS
  1. In a large skillet over medium-high heat, heat oil. Season chicken thighs with salt and pepper and sear until golden, 3 minutes per side. Transfer to slow cooker.
  2. In a small bowl, whisk together soy sauce, ketchup, honey, garlic, ginger, Sriracha, and lime juice. Pour sauce over chicken and toss until coated.
  3. Cover and cook until no longer pink, on low for 6 hours or high for 2 hours.
  4. Serve over rice.
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s