Cheesecake σοκολάτα – κεράσι

Για το cheesecake σοκολάτα – κεράσι θα χρειαστείτε

  • 250 γρ. ‏μπισκότα
  • 125 γρ. ‏βούτυρο λιωμένο
  • 500 γρ. ‏τυρί κρέμα
  • 3/4 φλιτζ. ‏άχνη ζάχαρη
  • 2 ‏αυγά
  • 2 κ.σ. ‏κακάο κοσκινισμένο
  • 300 γρ. ‏γιαούρτι
  • 300 γρ. ‏κεράσια κομμένα στη μέση χωρίς κουκούτσια (μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένα αν δεν είναι η εποχή τους)
  • ‏κεράσια και ζάχαρη άχνη για το γαρνιρισμά

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160°C. Βουτυρώστε μια αποσπώμενη φόρμα βάθους 5εκ. και ακτίνας 24εκ. . Χτυπήστε τα μπισκότα σε ένα μίξερ μέχρι να γίνουν μικρά κομμάτια. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε πολύ καλά. Ρίξτε το μείγμα σας στη βάση, πιέστε το ώστε να απλωθεί και να εφαρμόσει καλά και ύστερα αγού την καλύψετε με μια μεμβράνη βάλτε την για 30 λεπτά στο ψυγείο.
  2. Χτυπήστε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Προσθέστε τα αυγά ένα – ένα κάθε φορά και ανακατέψτε καλά. Κατόπιν προσθέστε το κακάο και το γιαούρτι και ανακατέψτε τα μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί πλήρως. Τέλος προσθέστε στο μείγμα τα κεράσια και ρίξτε το πάνω από τη βάση των μπισκότων, απλώνοντας το απαλά.
  3. Ψήστε το cheesecake για 35-40 λεπτά. Σβήστε το φούρνο και αφήστε το cheesecake να κρυώσει μέσα σε αυτόν, με την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή. Για το γαρνίρισμα προσθέστε μερικά ακόμα κεράσια και πασπαλίστε με χάζαρη άχνη!

cheesecake_sokolata_kerasi

foodmaniacs.gr

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s