Ζουμερή μπριζόλα με ρύζι και σαλάτα καλαμποκιού!

στις

Τι θα χρειαστείς για τη μπριζόλα με το ρύζι;

  • 379 γραμμάρια καλαμπόκι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 lime
  • 1 κούπα ρύζι
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 2 κρεμμύδια φρέσκα
  • 2 ντομάτες
  • 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο
  • 566 γραμμάρια μπριζόλα
  • 2 κουταλιές λάδι
  • Αλάτι και Πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια φυτικό λάδι

Πώς θα φτιάξεις τη συνταγή για μπριζόλα με ρύζι;

Συνταγή

  1. Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα προϊόντα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και ξεχωρίζουμε τα άσπρα από τα πράσινα. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Κόβουμε σε κομμάτια τις ντομάτες. Κόβουμε στη μέση το lime και παίρνουμε το χυμό για ένα κουταλάκι.
  2. Θερμαίνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το άσπρο κομμάτι από τα κρεμμύδια, σκόρδο και κύμινο. Μαγειρεύουμε μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε το ρύζι, λίγο αλάτι, 1 1/2 φλιτζάνι νερό.
  3. Αφήνουμε να σιγοβράσει και χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά. Μαγειρεύουμε για περίπου 12 με 15 λεπτά.
  4. Εν τω μεταξύ σε ένα τηγάνι, θερμαίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια με υψηλή φωτιά.
  5. Προσθέτουμε το καλαμπόκι και ανακατεύουμε για περίπου 5 με 7 λεπτά. Ρυθμίζουμε τη θερμότητα όπως απαιτείται για το καλαμπόκι χωρίς να το κάψουμε και προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμα. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ με χυμό lime.
  6. Κι ενώ μαγειρεύουμε το καλαμπόκι, σε ένα τηγάνι προσθέτουμε τη μπριζόλα μας και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε για 2 με 4 λεπτά για κάθε μεριά. Αφήνουμε για 5 λεπτά.
  7. Ανακατεύουμε μαζί τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το χυμό από το Lime, 1 κουταλάκι ζάχαρη και 2 κουταλιές λάδι σε ένα μπολ μαζί με το καλαμπόκι. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
  8. Βάζουμε λίγο βούτυρο στο ρύζι, αλάτι και πιπέρι και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
  9. Διαχωρίζουμε το ρύζι από τη σαλάτα καλαμποκιού στο πιάτο. Βάζουμε τη μπριζόλα μας αφού μαγειρευτεί στο πιάτο.

 

Home Page

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s