Μετάβαση στο περιεχόμενο

Suppli’ – Τραγανά κεφτεδάκια ρυζιού γεμιστά με mozzarella

Υλικά για το risotto:
 Μισό κρεμμύδι ξερό άσπρο μέτριο
 500 γρ. ρύζι arborio (ή ρύζι carnaroli)
 40 γρ. τυρί Parmigiano-Reggiano (παρμεζάνα) (2 κουτ. σούπας)
 150 γρ. ντομάτες κον κασέ (κονσέρβα)
 1,5 λίτρο ζωμός λαχανικών
 20 γρ. βούτυρο
 50 ml κρασί λευκό (μισό ποτήρι κρασιού)
 40 ml ελαιόλαδο

Υλικά για το γέμισμα και το πανάρισμα των suppli:
 300 γρ. φρυγανιά τριμμένη
 300 γρ. τυρί mozzarella (μοτσαρέλα αγελαδινή φρέσκια)(ή σε μπαστούνι)
 3 αυγά
 300 γρ. αλεύρι λευκό για όλες τις χρήσεις
 1 πρέζα αλάτι

Προτεινόμενες μερίδες: 10

 

 

http://www.i-food.gr

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: