Carrot Cake Χώρίς Γλουτένη


  • 380 γρ.Φαρίνα χωρίς γλουτένη
  • 230 mlελαιόλαδο
  • 400 γρ.ζάχαρη
  • 300 γρ.καρότο τριμμένο
  • 150 γρ.καρύδι κοπανισμένο
  • 1 κ.γ.σόδα
  • 2 κ.γ.κανέλα
  • 1 κ.γ.μοσχοκάρυδο
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • Χυμό από 1 μεγάλο πορτοκάλι
  • αυγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Βάζουμε τα αυγά στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψουν.
  2. Μόλις αφρατέψουν και χωρίς να κλείσουμε το μίξερ, ρίχνουμε διαδοχικά τη ζάχαρη, το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, το ξύσμα. Χτυπάμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
  3. Κλείνουμε το μίξερ, προσθέτουμε τη φαρίνα χωρίς γλουτένη και τη σόδα και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ενιαία ζύμη.
  4. Προσθέτουμε στον κάδο το τριμμένο καρότο και τα καρύδια και ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί η ζύμη.
  5. Μεταφέρουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ.
  6. Ψήνουμε στους 180 °C σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, για περίπου 60 λεπτά.

 

https://alevri.com

Κατηγορίες:Χωρίς γλουτένη

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: