Για τη γέμιση 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης 50 γρ. λευκή σοκολάτα ξύσμα από 1 λάιμ Για τους χουρμάδες 250 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσια 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 10 γρ. φιστίκι Αιγίνης, τριμμένο 1 κ.γ. άνθος αλατιού Εκτέλεση Για τη γέμιση Ψιλοκόβουμε τα φιστίκια Αιγίνης και τα βάζουμε σε μπολάκι. Προσθέτουμε την λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη, το ξύσμα από 1 λάιμ…

Στα βουνά της επαρχίας Sichuan της νοτιοδυτικής Κίνας έχει δημιουργηθεί ένα δίκτυο ερευνητικών κέντρων, με εγκαταστάσεις αναπαραγωγής και καταφύγια άγριας ζωής για τη στήριξη των ντόπιων απειλούμενων ειδών, ιδίως των ευάλωτων γιγαντιαίων πάντα. Οι ερευνητές εργάζονται εδώ και δεκαετίες στο Wolong National Nature Reserve και στο Κέντρο Έρευνας Chengdu της Giant Panda Breeding για να…

Η λήψη φωτογραφιών από πτηνά κατά την πτήση μπορεί να είναι μια δύσκολη πρόκληση στη φωτογραφία της άγριας φύσης. Εδώ είναι ένα 6-λεπτό φροντιστήριο από τη  φύση TTL  που προσφέρει συμβουλές. Θεωρείται από μερικούς ως μία από τις πιο δύσκολες μορφές φωτογραφίας της άγριας φύσης, το πάγωμα της υψηλής ταχύτητας δράσης ενός πουλιού που πετάει. Ο φωτογράφος Sam Rowley εξετάζει μερικά…