1. Όταν έφτασα τα 100, πήγα μπροστά από τον καθρέφτη και ευχαρίστησα το Θεό που ήμουν ακόμη εδώ. Έκτοτε τον ευχαριστώ κάθε μέρα. Μου έδωσε μια μεγάλη και καλή ζωή και δεν έχω τίποτα να παραπονεθώ. Πρέπει να έχουμε το Θεό στη ζωή μας. Χωρίς Αυτόν, δεν έχουμε τίποτα. 2. Αναγκάζω τον εαυτό μου να…

ΥΛΙΚΑ 3-4 μελιτζάνες καρύδια τριμμένα αλεύρι κόκκινο πιπέρι ή πάπρικα (καυτερή ή γλυκιά, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας) λάδι ξίδι σκόρδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μέτριες φέτες, όχι πολύ λεπτές. Στη συνέχεια τις βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό και λίγο αλάτι, για περίπου 60΄, ώστε να ξεπικρίσουν. Μετά τις πλένουμε και στις στύβουμε…